唐代名医孟诜，开创药食同源食疗新篇章
发布于 2021/06/29 10:18 搜狐网
在餐饮界，他是名副其实的“食神”；在中医药界，他又是货真价实的“名医”。这两种看似互不相搭的身份，在他身上得到无缝隙、无障碍转换。
说起吃，中国人的饮食文化在世界上独树一帜，无与伦比；能让美食与疗养完美结合，1200多年前的汝州人，唐代注明医学家孟诜（shen）和他的《食疗本草》更是独步天下，灿烂辉煌。
中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原、山林、湖泊、海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，许多国家都没有这么多潜在的食疗原材料。为充分享用这份大自然的馈赠，唐代的孟诜通过采集、挖掘、继承和发扬，穿越历史，在《食疗本草》中将美味与食疗背后人和自然的故事讲述给我们。
孟诜怀着对各种食材不同医理的理解，在不断的尝试中寻求着将食物转化为疗效的灵感，被后世誉为世界食疗学的鼻祖。他的舌尖上的《食疗本草》，以其超前的味觉意识和与医学疗效的完美结合，吃出了理论、吃出了水平、吃出了境界、吃出了智慧，应该率先赢得点赞与喝彩。
这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。
孟诜（shēn）是唐朝医学大家，生平尤为重视不同种类食药的搭配和禁忌。孟诜在中医阴阳平衡理论的基础上，创新性的提出了“稳中求效”的膳食养生和中医治疗准则。
孟氏中医（孟余堂）一脉传承，始终坚持以温良的膳食茶膏和现代科技萃取产品为主，甄选源头道地药材，组方温和，稳中求效，在降低药物对身体不良影响的同时，提高治疗效率。
孟氏一脉千年，薪火相传，虽然中间经历多次断代，但后人仍然恪守“怀仁存义,积德扬善”的祖训，始终致力于中医药膳食疗养传承与现代科技和人文环境的融合，坚持古法验方与现代科技结合，以孟余堂“三宝”和“回春五方”为核心的系列产品，成为孟诜（shēn）余泽千年的馈赠。
其中，孟余堂“三宝”是指孟余堂的产品形态：茶方、膏方和道地药材，
而孟余堂的“回春五方”，则是指产品对应的功效：眠方、颜方、清方、补方和调养方。
孟余堂对方剂功效和药材品质始终如一的追求，成为它能在绵延千年的历史长河中传承下来的重要原因。