脑供血不足吃鱼对身体更好吗？脑供血不足该如何吃才健康
发布于 2022/02/08 19:31
发布于 2022/02/08 19:31
脑供血不足吃什么好？减少脂肪摄入是控制热量的基础。减少猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等动物脂肪。这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液粘度。饱和脂肪酸能促进胆固醇吸收和肝胆固醇合成，提高血清胆固醇水平。长期过量摄入饱和脂肪酸可增加甘油三酯，加速血凝，促进血栓形成。
科学家发现，北极圈格陵兰岛的爱斯基摩人以鱼猎为生，冠心病死亡率仅为5%或3%，远低于丹麦人的35%。饱和脂肪酸含量低，多不饱和脂肪酸含量高，主要含有20碳5烯酸(EPA)和22碳6烯酸(DHA)。它们存在于海鱼的鱼油中。
（1）不饱和脂肪酸可以使血液中的脂肪酸朝着健康的方向发展，减少血小板的凝聚，增加抗凝作用。它可以降低血液的粘度。DHA它可以降低血脂，保护神经系统。因此，建议多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹饪时，应使用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每天烹饪油10毫升～15亳升。
（2）限制胆固醇的摄入。胆固醇是人体必不可少的物质，但过量摄入有很多危害。饮食中的胆固醇每天不超过300毫克。避免食用高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等。植物固醇存在于大米、小麦、玉米、菜籽等植物中。植物固醇在植物油中处于游离状态，确实能降低胆固醇，而大豆中的豆固醇具有明显的降血脂作用。提倡多吃豆制品。
（3）提供足够的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自牛奶、鸡蛋、瘦肉、家禽剥皮、鱼虾、大豆、豆制品等食物。但植物蛋白的摄入量应超过50%。
（4）适当减少碳水化合物的摄入量。不要吃太多的糖和甜食，因为糖可以转化为甘油三酯。每顿饭应该吃七八分钟。多吃粗粒，如小米、燕麦、豆类等食物，纤维素含量高，有降低血脂的作用。
(5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。多吃新鲜水果和蔬菜，它们含有维生素C，无机盐和纤维素较多，可减少甘油三酯，促进胆固醇排泄。酸奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、蘑菇、蘑菇、平菇、金针菇、真菌、银耳、猴头等降脂食品。近年来，蘑菇富含蘑菇素。学者们做了实验，
当人们吃动物脂肪时，血液中的胆固醇会暂时升高。同时，吃一些蘑菇，发现血液中的胆固醇不仅没有升高，而且略有下降，不影响脂肪的消化。外国学者认为，真菌、蘑菇和其他成分常用于中国菜，是一种科学的配菜方法。
每3朵～4个蘑菇含有100毫克的蘑菇素，具有降低脂肪和保健的作用。山楂、花生、蔬菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、牛奶、大豆等食物都能降低血脂。避免饮酒和饮酒可抑制脂蛋白酶，促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。采用蒸、煮、炖、潜、煮的烹饪方法，坚持少盐饮食，每天少盐6克。
全国三甲医生在线答疑
立即咨询