霉烂食物，易诱发食道癌

在我们日常生活中，食道癌是一种高发的疾病，给患者的身心造成了极大的伤痛与危害，为了缓解食道癌给患者带来的痛苦，我们一起了解一下那三类食物易诱发食道癌。

霉烂食物：霉烂食物无论是身体还是食道癌都是有影响的，其中霉烂食物中所含的黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

温热性食物：首先大家要知道什么是温热性食物，包括两类：一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。

腌制食品：亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

上述三类食物易诱发食道癌，在我们日常生活中，只有从多个角度做好食道癌患者的护理工作，才能减少食道癌给患者带来的伤痛以及危害。

食道癌：