芹菜作为常见蔬菜，其实含有丰富的膳食纤维和钾元素，对预防高血压有一定帮助。但关于“吃芹菜导致脑血栓”的说法，需要从科学角度理性看待。
一、脑血栓的真实诱因
1、血管内皮损伤
长期高血压、高血糖会导致血管内膜受损，这是血栓形成的首要条件。
2、血液成分改变
血脂异常、血小板聚集性增强，会使血液处于高凝状态。
3、血流速度减缓
久坐不动、脱水等情况，容易造成血液淤滞。
二、真正要控制的危险食物
1、高盐加工食品
腌制食品、速食面等含钠量超高，会加剧血管壁压力。
2、反式脂肪酸
植脂末、人造奶油等会提升低密度脂蛋白胆固醇。
3、精制糖分
含糖饮料、甜点会加速血管内皮糖化反应。
三、推荐的保护性食物
1、深海鱼类
富含Omega-3脂肪酸，每周吃2-3次有助于调节血脂。
2、全谷物杂粮
燕麦、荞麦等含有β-葡聚糖，能延缓胆固醇吸收。
3、深色蔬菜
菠菜、西兰花等富含叶酸和维生素K，帮助维持血管弹性。
四、预防脑血栓的生活方式
1、保证饮水量
每天1500-2000毫升水，避免血液过度粘稠。
2、规律运动
每周3次30分钟有氧运动，改善血液循环。
3、定期体检
40岁以上建议每年检查颈动脉超声和凝血功能。
与其过度关注单一食物，不如建立整体健康饮食模式。记住保护血管是个系统工程，需要从饮食、运动、作息等多方面共同维护。现在就开始调整生活方式，让血管保持年轻状态吧！