面条作为国民级主食，几乎承包了每个中.国人的早餐和宵夜。但你可能不知道，有些面条吃法正在悄悄伤害你的胃。胃病患者捧着热腾腾的面碗时，其实需要多留个心眼。
一、这些面条类型要谨慎
1、油炸方便面
面饼经过高温油炸，会产生大量反式脂肪酸。汤料包里的高盐和添加剂组合，会刺激胃黏膜。建议每月食用不超过2次，煮面时最好倒掉第一次煮面的水。
2、粗粮杂粮面
虽然营养价值高，但粗糙的纤维会增加胃部研磨负担。胃酸分泌不足的人吃多容易胀气，最好选择精细研磨的品种。煮的时候要比普通面条多煮3分钟。
3、凉拌冷面
低温会暂时麻痹胃部神经，影响消化液分泌。冷面中的辣酱和醋更是双重刺激，胃病患者吃后常有烧灼感。建议放至室温再食用，调料减半。
二、伤胃的面条吃法
1、汤面连汤喝光
面汤中含有大量糊化的淀粉和盐分，会稀释胃酸。长期这样吃影响消化功能，最好汤面分离，喝汤不超过小半碗。
2、搭配腌制小菜
咸菜、辣白菜等高盐配菜，会和面条中的碳水化合物形成亚硝胺。这种物质对胃黏膜有腐蚀性，新鲜蔬菜是更好的选择。
3、煮得半生不熟
没有彻底糊化的淀粉分子需要胃部分泌更多胃酸来分解。判断标准是用筷子能轻松夹断面条，中间没有白芯。
三、胃病患者的面条替代方案
1、龙须面
极细的面条更容易消化吸收，煮到筷子一挑就断的程度。可以搭配南瓜泥或者山药泥增加粘稠度，形成保护膜。
2、面片汤
把面团擀成薄片揪成小片，比长面条更好消化。汤底用菌菇或者鲫鱼熬制，避免使用骨汤这类高脂汤底。
3、藕粉羹
用藕粉调制的流质主食，具有天然护胃作用。可以加入少量桂花或者蜂蜜调味，适合作为加餐。
胃就像个娇气的孩子，需要温柔对待。与其纠结“能不能吃”，不如学会“怎么聪明地吃”。记住这些细节调整，你依然可以享受面条带来的幸福感。养胃是个长期工程，从下一碗面开始改变吧。