5月16日，北京市质监局公布了对本市企业生产的肉制品的抽查结果，此次共抽查熟肉制品76种，合格69种，抽样合格率为90.8%。抽查中发现的主要质量问题是防腐剂和亚硝酸盐超标。
不合格产品包括：北京丁家溢香肉食加工厂生产的“丁家溢香”牌松仁肉肚苯甲酸超标，且水分不符合标准要求;北京白洋淀食品有限公司生产的“凰小鸭”牌酱香鸭山梨酸超标;北京华泰龙肉类食品有限公司生产的“华泰龙”牌五花肠亚硝酸盐超标;北京九元食品有限公司生产的“九元食品”牌香脆肠水分不符合标准要求;北京燕泰食品有限公司生产的“燕泰”孜然牛肉蛋白质含量低于标准值;万客隆食品?北京?有限公司生产的台湾香肠水分、淀粉和脂肪三项指标同时不合格。
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