国家质检总局：三种不合格肉干脯被曝光

人民网北京2月6日讯 国家质检总局昨天公布了肉脯、肉干产品质量抽查结果，本次抽检抽查了上海、江苏等10个省、直辖市的肉干、肉脯产品。产品抽样合格率为87.3%，3种不合格产品被曝光，其中迪亚天天牌沙爹牛肉粒的大肠菌群超标。

本次抽查中发现的主要质量问题：

部分产品微生物超标。国家标准规定大肠菌群的限值应小于等于30MPN/100g。本次抽查中超标最严重的大肠菌群为430 MPN/100g，是标准规定限值的14倍。

超量超范围使用食品添加剂。国家标准规定防腐剂山梨酸在肉制品中最大的使用量为0.075g/kg，人工合成着色剂不能用于肉干、肉脯产品。本次抽查中有3种产品防腐剂山梨酸超标。有2种产品违规使用了国家标准规定不允许在肉制品中使用的人工合成着色剂日落黄、诱惑红。

标签标注不规范。《食品标签通用标准》中明确规定，添加在食品中防腐剂的种类名称应在配料表中标出。本次抽查中有3种产品标签标注不规范。主要是产品中使用了防腐剂山梨酸，但未在配料表中标明。

肉干、肉脯产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单

序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期

1 靖江伊香食品有限公司 伊香精品猪肉脯 伊香 150g/包 2005-09-22

2 靖江双鱼食品有限公司 金奖猪肉脯 双鱼 200g/盒 2005-09-12

3 福州新捷扬食品有限公司 猪肉干 新东阳 80g/包 2005-09-05

4 上海立丰食品有限公司 牛肉干 立丰 200g/包 2005-09-25

5 成都市棒棒娃实业有限公司 牛肉粒(五香味) 棒棒娃 118g/件 2005-09-21

6 成都伍田食品有限公司 牦牛肉干(五香) 伍田 120g/件 2005-09-20

注：排名不分前后。

肉干、肉脯产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单

序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目

1 贵州新概念食品有限公司 罗汉牛肉干(麻辣) 罗汉果 200g/件 2005-09-06 大肠菌群

2 上海迪亚联华零售有限公司 沙爹牛肉粒 迪亚天天 80g/包 2005-08-19 大肠菌群

3 南京天利新食品有限公司(总经销) 天利美味猪肉脯 天利 225g/包 2005-09-21 标签,山梨酸,诱惑红

注：排名不分前后。