河北5家企业所产火腿肠检出肉毒毒素

9月15日，卫生部昨晚发布紧急公告称，近日发生的河北省和山西省的肉毒梭菌食物中毒事件与石家庄市乾丰食品有限公司等五家食品厂生产的“肉疙瘩”火腿肠中检出肉毒毒素有关。卫生部对此明确表态，上述产品的食品生产经营单位应立即停止生产、销售并公告收回上述产品。

卫生部称，近日连续接到河北省和山西省发生肉毒梭菌食物中毒事件报告。经河北省卫生厅调查，在石家庄市乾丰食品有限公司、石家庄市东光食品厂、石家庄市独一家食品有限公司、定州市新宗食品有限公司、饶阳县健民食品厂生产的“肉疙瘩”火腿肠中检出肉毒毒素，流行病学调查证实发生在河北省和山西省的肉毒梭菌食物中毒事件与上述产品有关。

公告提出，生产、加工和经营上述产品的食品生产经营单位应立即停止生产、销售并公告收回上述产品。餐饮单位不得采购、加工上述食品。各地卫生行政部门应立即组织对生产、加工和经营上述产品的违法行为进行查处，同时将有关情况通报当地政府相关部门。

消费者应增强自我保护意识，不要购买和食用上述产品。如食用该产品并出现类似中毒症状的，要立即到医院就诊。