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嗜喝可乐致骨质疏松年轻化 建议每天1斤牛奶

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骨质疏松一般被认为是中老年病,但现在越来越多二三十岁的年轻人也提前骨质疏松,一个不当心就会骨折。医生说,年轻人的骨质疏松与他们的工作、生活习惯关系密切,许多病人有个共同点:不爱运动,嗜喝可乐、咖啡等刺激饮料。

抱了抱女友,27岁可乐男腰椎骨折

杭州市中医院骨伤科门诊前几天来了一个27岁小伙子,高高瘦瘦,开网店的。那天,他一时高兴,把女友抱了起来,然后就是腰这里一阵痛,站都站不直了。到医院一拍片,腰椎骨折了。

进一步检查发现,他的骨密度减少,提早骨质疏松了。

浙江省中医院骨伤科前两天来了一位大四学生,右脚扭伤,脚踝骨折。男生说,好久没运动了,半个月前和朋友打篮球,右脚扭了一下。开始没在意,以为过几天就会好了。但一周后,脚踝红肿不退,过了两周还是肿,走路越来越痛,终于熬不牢来医院。医生测了测他的骨密度,发现已经骨质疏松。

询问他们的生活习惯,这两个小伙子有个共同点:很少或较少运动,嗜喝可乐,拿可乐当开水。像这位大四男生,午饭后喝一瓶,晚饭后喝一瓶。口渴了几乎不喝白开水,全靠喝可乐解渴。

省中医院骨伤科前两天还来了一位未婚女白领,二十几岁就已经是一家宾馆西餐厅的负责人。前两天,女白领在爬宝石山时,脚踝扭了一下,粉碎性骨折。一查,骨质疏松非常厉害。女白领说,喜欢喝浓咖啡,一有空坐下来,就习惯性地喝上一杯咖啡,平时几乎不喝白开水。

省中医院和市中医院骨伤科的医生都怀疑,这几个年轻人提早骨质疏松,与他们较少运动及嗜喝可乐、咖啡这类刺激性饮料有关。

常喝可乐咖啡真的会骨质疏松吗?

嗜喝可乐会导致骨质疏松的观点,最早来自美国哈佛大学公共卫生学院生理统计学副教授格瑞丝·威沙克。2001年,威沙克教授调查了当地460名10多岁女孩子消费饮料的习惯与骨折之间的关系,并把研究成果刊登在2001年6月份的《少儿科与青少年医学》杂志上。

威沙克发现,常喝碳酸饮料的女孩骨折的危险比同龄女孩高3倍,而常喝可乐的女孩骨折的危险则比同龄女孩高5倍。在调查中,57名不喝可乐的女孩仅有5人骨折过,而107名常喝可乐的女孩中却有38人曾经骨折。

虽然不能清楚解释碳酸类饮料为何与骨折有如此密切的关系,但威沙克怀疑是饮料中的磷酸在捣鬼,因为磷酸能够影响人体对钙的吸收,影响骨质沉积,最终对孩子的骨骼生长产生副作用。另外一种解释是,当女孩们迷上可乐后,就不会再大量摄入牛奶等高钙食品。日久天长,她们就缺少了骨骼发育所需要的钙。

这个研究成果刊登后,碳酸饮料厂家群情激奋,美国软饮料协会立即做出反应,认为软饮料只提供食物中约2%的磷,远远低于牛奶提供的磷,只与橙汁、肉、谷物和水果等日常食品的磷含量相同。他们认为威沙克的研究危言耸听,完全不可信,要求她重新研究。

在此后的十几年,直到今天,关于碳酸饮料与年轻人骨质疏松之间的关系,依然争论不休。

每天1斤牛奶,预防骨质疏松

2011年,美国国家科学院医学研究所发表最新研究说,实际上,饮料当中用于增强口感的磷酸只占人体吸收磷酸的极少量。按照美国国家科学院医学研究所的食品与营养委员会的建议,人体平均每日的磷酸盐摄入量应为1000毫克,而8盎司(240毫升)可口可乐含41毫克磷酸盐,而8盎司(240毫升)橙汁所含磷酸盐为27毫克。因此,喝碳酸饮料不会损害骨骼,也不会导致骨质疏松。

不过,美国国家科学院医学研究所的这个结论有个前提:在钙摄取充足的前提下。也就是说,如果年轻人每天摄入的钙足够多,那他喝碳酸饮料就不会导致骨质疏松。

问题来了,现在有多少人每天摄入的钙是足量的呢?

就像美国哈佛大学公共卫生学院生理统计学副教授格瑞丝·威沙克所说的那样,当女孩们迷上可乐后,就不会再大量摄入牛奶等高钙食品。

美国人的牛奶摄入量其实已经比世界上大多数国家的人多多了,但统计发现,美国12到19岁的少女中,只有13%能够摄取到足够的钙质,每位女孩每天平均摄取400毫克钙质,还不到所需要的三分之一。骨骼中缺少钙质,就容易出现骨折,长久下来,这些病况会恶化成骨质疏松症。

所以尽管可乐与骨质疏松的关系谁也说服不了谁,但有个观点争论双方还是达成了共识:年轻人要补钙。

医生建议,摄取足够钙质是预防骨质疏松症最有效的方法,每天应摄取至少1200毫克钙,大约是4杯牛奶,差不多1斤左右。

刺激性饮料每天不要超过三杯

省中医院骨伤科医学博士季卫锋说,预防骨质疏松除了多喝牛奶外,运动也很重要。运动时,血液流动快,会有更多的养分到达骨组织,骨组织的老化速度会减慢,骨组织中的胶原和钙质不容易丢失,骨质疏松就不容易发生。

季卫锋另外还想提醒爱喝茶的中老年人,少喝浓茶,特别是普洱茶。浙江省中医院骨伤科曾做过实验,检测茶与骨质疏松的关系:选取龙井、铁观音、普洱这三种茶,实验发现,普洱茶中的茶多酚含量最高,对骨质影响最大。其次是铁观音,龙井对骨量的影响最不明显。

“骨细胞有成骨细胞和破骨细胞,成骨细胞是骨头生产者,破骨细胞是破坏者。茶里含有的茶多酚,对人体有好的一面,比如有研究说,可以抑制癌细胞的生长,但也有不好的一面,它可以抑制成骨细胞活性,从而使骨量减少。当作为生产者的成骨活性受到抑制后,成骨细胞懒得动,生产少了,骨量就减少,更易骨质疏松。”季卫锋说。

当然了,不管是普洱茶、可乐、还是咖啡,如果只是偶尔喝,或者每天连续喝,但喝的量少,也不会对骨骼产生影响。季卫锋建议,这些刺激饮料每天最好不要超过三杯,不要用这些饮品代替白开水。(李静 于伟 徐尤佳)

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