转基因食品人为干预只选优秀基因 安全无害可放心

罗云波：中国农业大学食品科学与营养工程学院院长，教授。中国食品科学技术学会副理事长，中国园艺产品采后科学技术分会理事长。

一筷子夹起来，得知是转基因食品，很多市民心里总还有点打鼓。日前，在北京，中国农业大学教授、食品安全专家罗云波接受采访时透露，老百姓对转基因食品不用担心，可以放心吃。至今并没有一例证明吃了转基因食品有害的案例。

人为干预 只选优秀基因

罗云波说，所有的食品都来自于生物体，一口咬下去满嘴都是基因。而老百姓对转基因食品最大的担忧，就是不了解。

“孩子继承的不一定都是父母的优点，但转基因食品可以做到这一点。”他谈到，转基因技术就是通过人为干预，将食物中对人体有益的基因进行定向交换。目前，转基因食品已发展近三十年，老百姓接触最多的是用转基因大豆提炼的食用油。

吃几个转基因番茄防乙肝

罗云波解释说，目前我国的转基因技术还在第一代，主要用于作物改良。第二代转基因食品是改变食品品质，比如人体需要赖氨酸，就在小麦种强化赖氨酸的含量，而到第三代转基因食品就有一些治疗和保健的作用。比如，把乙肝疫苗表面抗原的基因转移到番茄里去，吃几个西红柿，我们就有了对乙肝的免疫。当然，目前还有很多科学问题有待解决。