刚吃了萝卜缨子没多长时间,南京地产萝卜上市了。在科巷菜场的一个摊位上,洒过水之后红白两种萝卜,颜色格外鲜艳。不过正因为刚上市,价格也不低,红萝卜卖到4元/斤,白萝卜便宜一点也要3.5元/斤。
南京有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,所以真正吃萝卜,比如萝卜烧肉、萝卜炖汤等美味菜肴不妨等一段时间再做,现在可以先做个白萝卜炖蜂蜜尝尝鲜。这道甜品不仅美味,而且还能润肺止咳,好处多多。具体做法是,将萝卜去皮、切平头尾,做成萝卜盅。然后注入蜂蜜,加入枸杞盖上盖子,入锅大火隔水清蒸一小时即可食用。
另外,还可以用萝卜擦丝,再浇上蜂蜜凉拌;或者将萝卜做成萝卜泥,然后浇上蜂蜜拌匀,可以直接食用,口感清香甜美。
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