美国心脏学会(AHA)高血压研究2012学术年会的一项报道表明，在不增加热量摄入的情况下于膳食中添加酸奶可能有助于降低高血压风险。
此项为期15年的研究共纳入2000余例基线时无高血压的受试者。在三个研究周期内通过调查问卷评测酸奶摄入情况。结果显示，如果受试者每日热量摄入中至少有2%来自于酸奶(约每日至少180mL酸奶)，则高血压形成可能性降低31%。此外，进食酸奶受试者的收缩压升高程度亦小于未进食者。(钟鑫)
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