英国研究人员发现，如果不吃早餐，接下来一整天大脑就会特别想吃高脂肪、高热量食物，到了中午，食量反而会变得比较大。
研究人员表示，不吃早餐，或有一餐没一餐，会让人特别想吃高热量食物，因此减重就会变得更为困难。营养学家指出，不少研究已经发现，吃早餐可以帮助控制食欲，让人不会吃下太多东西。
伦敦帝国理工大学的研究人员对体重正常的21人进行了实验，实验分成两天癫痫能治愈吗，其中一天这些人都不吃早餐，然后接受大脑扫描检测。另外一天，他们必须在检测前一个半小时吃下一大份早餐，热量为730大卡。
研究结果显示，当胃部排空时，大脑掌管“食欲”部位的“眼框额叶皮质”便显得非常活跃。此时身体就会特别想吃高热量食物。一到午餐时间，没吃早餐的人热量摄取就会增加五分之一。
研究人员指出，不吃早餐、禁食会让人变得更加饥饿，因此就会很想吃高热量食物，且食量也会变大。当一个人拚命想吃高热量食物，就很难瘦得下来。而吃早餐有助于维持血糖稳定，对维持健康体重很有帮助。(曹淑芬)
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