名词解释
又叫2号红,化学名称为磺酸苯基-7偶氮萘酚,主要作为皮革、化工等工业用品染色剂,有很强的致癌物,而工业盐、糖精、甜蜜素、柠檬酸等化学物质更是对人体有害。
危害
这些有毒物质会对肠胃功能有影响,轻则引起恶心、呕吐,重则会造成食物中毒,而人体摄入过多着色剂易导致基因突变、畸形甚至癌症等。在国家强制性标准中,对苏丹红、金黄粉等色素的检验术语为“不得检出。”
非正当用途
除烧腊制品外,当地的部分不法生产企业,还用金黄粉加工话梅等蜜饯食品,目的是使其外观变得更加漂亮。
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