健康实验室：“化学老师”添加剂勾兑碳酸饮料

炎炎夏季，很多人都喜欢来上一瓶碳酸饮料，但是经常有人说碳酸饮料不健康，里面不仅含有大量的糖分，还添加了多种添加剂，比如色素、香精、酸度调节剂、防腐剂等。今天我们请传说中的“化学老师”只用几种简单的添加剂和清水给大家制作一杯色香味俱全的青苹果味的碳酸饮料，这样，你就知道了常喝的饮料里可能添加了哪些添加剂了。那么，如何能既喝到美味的饮料，又保证了健康呢?“化学老师”还会教大家如何在家自己制作3种口味的健康又美味的碳酸饮料。

首先，我们先来看看添加剂饮料是如何勾兑而成的吧!

1 准备材料

柠檬黄、亮蓝、阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸、苹果酸、苹果味香精、碳酸氢钠，再准备一杯清水。

2.制作方法

通常绿色是由色素调配出来的，所以先向清水中添加亮蓝和柠檬黄两种色素来调配苹果饮料的绿色。

再加入阿斯巴甜和安赛蜜两种甜味剂。据王老师介绍，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，所以只需要很少的量就可以让一杯饮料变甜。而2种或2种以上的甜味剂可以消除单一甜味剂带来的不愉快的后味，所以我们又添加了少量的安赛蜜。

这样，苹果味碳酸饮料的颜色、甜味就都有了。

再加入少量的柠檬酸和苹果酸，让这杯饮料尝起来酸酸甜甜的，搅拌一下，让酸充分的溶解在水中。

这时候，虽然尝起来已经是苹果味果汁了，可是闻起来是没有任何味道的，所以需要再向里面添加一点苹果味香精。

最后，只要再加入一点碳酸氢钠，碳酸氢钠会与饮料里面的柠檬酸和苹果酸发生反应，产生大量的二氧化碳气泡，这样，一杯带着丰富气泡的苹果味碳酸饮料就“勾兑”而成了。

3.结果：制作完成的添加剂饮料

说完了添加剂饮料，你该知道平时喝的饮料里面可能添加了哪些添加剂了吧?当然，也不必完全谈添加剂色变，因为如果是正规生产出来，只要在国家允许范围之内的就是安全的。但是街上经常有一些小店会提供自制饮料，这其中的成分就不好控制了。那如何保证喝道健康美味的碳酸饮料呢?今天就来教大家制作三款不同口味的碳酸饮料。材料是从普通超市都能买到的，方法也非常简便，一学就会。

1. 准备材料

橙子、柠檬、青苹果各一个，蜂蜜、苏打汽水。

2. 制作方法：

柠檬味的碳酸饮料：类似于我们常喝的雪碧。将柠檬洗净后切成几块，将汁挤出，连同剩下的柠檬一起放入杯中。加入1~2勺蜂蜜(可根据个人口味酌量调整)，然后再加入苏打汽水，搅拌均匀后，一杯“健康雪碧”就制作完成了。

苹果味的碳酸饮料：与我们常喝的醒目口味类似。方法同上，青苹果(越酸越好)洗净去核，切块，加蜂蜜和苏打汽水。

橙味碳酸饮料：方法同上，橙子去皮掰开成几块，用勺子在杯中碾碎出汁，加蜂蜜和苏打汽水。

3. 结果

制作好的三杯饮料，怎么样?这么简单你已经学会了吧?还等什么，赶紧动作做你自己喜欢的口味吧。

4. 分析：

蜂蜜中虽然也含糖，但它不同于我们平时食用的蔗糖，其主要成分是葡萄糖和果糖，蔗糖是双糖，在食用过程中，需要经过转化成葡萄糖和果糖后才能被人吸收，在转化过程中有脂肪沉积，而导致人体发胖。葡萄糖和果糖都上单糖，可不经过转化直接被人体吸收利用，没有脂肪沉积，也不会导致人体发胖。

自己制作的碳酸饮料，一样美味，却比买来的少了很多添加剂，虽然如此，也还是要适量哦!