生活卫士：小火煮牛奶流失营养 教你科学煮奶

平时大家都会碰到这样的小题目，在煮牛奶的时候，一个不小心，牛奶就会溢出来，流的到处都是。实在解决这个题目很简略，就是在煮牛奶前参加一小勺白糖，这样牛奶即使煮沸也不会溢出来。

科学的煮牛奶方法

科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种方法煮牛奶可以使牛奶中的养分成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等养分成份。

另外牛奶煮沸很长时间会发生一种致癌物资--焦糖。那么袋装牛奶如何加热呢？袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理，所以只要能到达合适饮用的温度就行了。

加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开，水开了以后把火关掉，然后再将袋装牛奶放进锅中。10分钟后将牛奶取出即可，千万不要把袋装牛奶放进沸水中加热。由于袋装牛奶的包装材料在120度的时候会发生化学反应，形成一种危害人体健康的有毒物资。