养猪场新生意：暗炼潲水浮油有人收购 食用致癌

4月2日，望城区月亮岛街道西南村。一家养猪场正在加热从餐馆收运回来的餐厨垃圾，潲水散发出阵阵令人作呕的臭味

被柴火熏得漆黑的简易棚子，柴火灶上的潲水散发着恶臭，露天堆放的油脂……在长沙市望城区月亮岛街道，聚集了近20家养猪场。在今日记者暗访的5家养猪场，均发现有非法从事餐厨垃圾收运的现象。

望城区食品药品监督管理局相关负责人表示，若情况属实，将联合多部门对非法窝点集中整治。

锅里煮潲水

旁边放着地沟油

沿着月亮岛往东走，便到了月亮岛街道西南村。记者在村内看到，菜地中有不少由空心砖搭建而成的平房。 附近的村民自嘲，那些简易平房组成了如今的“潲水村”。

一家占地约300平方米的养猪场，门口有两个大锅灶，灶台下的柴火熏得现场黑烟滚滚。直径两米的锅内装满了潲水，散发着阵阵臭味。养猪户称，加热后的潲水都用作猪饲料。

除了装运潲水的塑料(10260,20.00,0.20%)大桶外，养猪场外还有几个一米多高的铁桶，油腻腻的铁桶里装满了油，其中一个铁桶上还放着灌装油时使用的漏斗。“这就是所谓的地沟油。”有村民说，以前还看到有人上门收购。

提炼潲水浮油

有专人上门收购

简易棚子，大铁锅，露天堆放的潲水桶、油桶，收运餐厨垃圾的面包车或三轮车……记者随意暗访5家养猪场，均看到了黑窝点的“标准配置”。

知情人士介绍，中小型的养猪户一般都会向一些小型餐馆回收餐厨垃圾，加热后的潲水就作为猪饲料。一些养猪户常将潲水加热后漂浮在表面的一层油收集并进行提炼，生产出潲水油后通过不法渠道流入市场，以牟取暴利。这样的一桶潲水油可卖几百块钱，甚至专门有人上门收购。

这些油含有大量的细菌和毒素，一旦被食用将对人体造成很大伤害，甚至可致癌。

部门行动

多部门将集中整治

对于非法收购潲水油的养猪户，望城区食品药品监督管理局表示“也很头疼”，该局副局长符刚耀介绍，确实存在养猪户违规收运餐厨垃圾甚至加工炼制潲水油的情况，但因其规模小、分布隐蔽等因素，一直禁而不绝。

目前，望城区食安部门正在向各街道、村镇搜集养猪户情况，进而开展整治行动。符刚耀表示，将去月亮岛街道西南村现场查看，如查实发现养猪户存在违规养殖的，将联合工商、环保等部门集中整治并予以处罚。

根据《长沙市餐厨垃圾管理办法》规定，长沙各餐饮企业必须将其产生的餐厨垃圾交给市政府认可的唯一具备餐厨垃圾处理资质的企业--湖南联合餐厨垃圾有限公司统一回收，进行无害化处理。随意买卖潲水，最高可罚3万元。