肝脏这个“沉默的劳模”每天要处理500多种化学反应，却从不会喊累。直到体检报告上出现异常指标，很多人才惊觉：原来我的肝已经超负荷工作这么久了！别急着搜护肝片广告，记住这几个饮食原则，比吃保健品管用多了。
一、伤肝三件套必须戒
1、酒精：肝脏的头号敌人
每喝下一杯酒，肝脏就要加班2小时来分解。长期饮酒会导致肝细胞脂肪变性，最终可能发展成肝硬化。应酬躲不过？记住男性每日不超过25克酒精（约250ml红酒），女性减半。
2、霉变食物：隐藏的肝脏杀手
发霉花生、玉米产生的黄曲霉素，毒性是砒霜的68倍。哪怕把霉变部分切掉，毒素也可能扩散到看似完好的部分。坚果有哈喇味、粮食长绿斑，别犹豫直接扔。
3、高脂夜宵：肝脏的午夜惊魂
晚上11点后吃烧烤、炸鸡，会让本该休息的肝脏被迫加班处理脂肪。连续30天吃夜宵，就可能出现脂肪肝倾向。实在饿得慌？选择无糖酸奶或香蕉充饥。
二、护肝双雄要常吃
1、优质蛋白：肝脏的维修工
鸡蛋、豆腐、鱼肉中的蛋白质含有人体必需的9种氨基酸，能帮助修复肝细胞。每天保证1个鸡蛋+1掌心大小的白肉，肝硬化患者要增加到1.2-1.5g/kg体重的摄入量。
2、十字花科蔬菜：肝脏的清洁剂
西蓝花、芥蓝富含的萝卜硫素可以激活肝脏解毒酶。建议每周吃3-4次，焯水后淋橄榄油，营养吸收率提升5倍。紫甘蓝拌木耳也是不错的护肝凉菜选择。
三、容易被忽视的护肝细节
1、吃药不喝酒：危险组合
感冒药、安眠药遇到酒精，可能引发急性肝衰竭。服用对乙酰氨基酚后饮酒，毒性会增加5倍。用药期间及停药3天内都应禁酒。
2、控制体重：减重就是减负
体重每下降5%，脂肪肝程度能改善30%。但切忌节食减肥，每周减重不超过1.5公斤。BMI超标的人，先把腰围减到身高的一半以下。
3、规律作息：肝脏的生物钟
凌晨1-3点是肝经当令时间，熬夜会阻碍肝脏自我修复。建议11点前入睡，睡前2小时避免剧烈运动或情绪激动。
肝脏的代偿能力超强，等出现黄疸、蜘蛛痣等症状时，损伤往往已不可逆。从现在开始调整饮食结构，三个月后复查肝功能，你会感谢现在做出改变的决定。记住，护肝没有特效药，日积月累的好习惯才是最好的“护肝片”。