脂肪肝已经成为现代人的“标配”健康问题，很多人发现体检报告上的转氨酶数值居高不下时，才开始着急。其实，通过日常饮食调整就能有效改善脂肪肝状况，关键是要吃对食物。
一、脂肪肝必吃的6类护肝食物
1、优质蛋白来源
蛋白质是肝脏修复的重要原料，每天要保证摄入足够量。水煮蛋、清蒸鱼、去皮鸡胸肉都是不错的选择。植物蛋白方面，可以选择豆腐、无糖豆浆等豆制品。
2、富含维生素B族的食物
维生素B族能促进肝脏代谢功能。燕麦、糙米等全谷物，以及香菇、菠菜等蔬菜都含有丰富的B族维生素。建议用杂粮饭代替白米饭，既增加饱腹感又补充营养。
3、高抗氧化食物
蓝莓、紫甘蓝、黑枸杞等深色食物富含花青素，能帮助肝脏抵抗氧化损伤。每天吃一小把坚果，或者用紫薯代替部分主食，都是简单易行的补充方式。
4、含硫化合物蔬菜
西兰花、大蒜、洋葱等含有硫化物，可以激活肝脏解毒酶。这些蔬菜最好采用快炒或白灼的烹饪方式，避免长时间高温破坏营养成分。
5、优质脂肪来源
橄榄油、亚麻籽油、深海鱼类提供的ω-3脂肪酸，能减轻肝脏炎症反应。做凉拌菜时用这些油代替部分食用油，每周吃2-3次三文鱼或鲭鱼。
6、发酵类食品
无糖酸奶、泡菜、味噌等发酵食品含有益生菌，可以调节肠道菌群，间接减轻肝脏负担。选择时要看清配料表，避免高糖、高盐的加工产品。
二、饮食调整的3个关键点
1、控制总热量摄入
每餐保持七分饱，避免暴饮暴食。可以用小号餐具帮助控制食量，吃饭时细嚼慢咽。
2、合理安排进食时间
早餐要吃好，午餐八分饱，晚餐简单清淡。睡前三小时避免进食，给肝脏充分休息时间。
3、注意食物搭配
每餐要有蛋白质、膳食纤维和适量碳水化合物。避免高油高糖食物集中在一餐食用。
三、需要警惕的饮食误区
1、完全不吃脂肪
适量优质脂肪对肝脏修复很重要，完全不吃反而会影响脂溶性维生素吸收。
2、过度依赖保健品
护肝片等保健品不能代替均衡饮食，过量补充可能增加肝脏代谢负担。
3、只关注单一食物
没有哪种食物能单独解决脂肪肝问题，关键在于整体饮食结构的调整。
改善脂肪肝是一个循序渐进的过程，坚持科学的饮食方式，配合适量运动，转氨酶指标自然会逐步恢复正常。记住，肝脏最喜欢的是规律、均衡的生活方式，给它需要的营养和休息时间，它就会回报你健康。