美国得克萨斯州一名61岁男子近日走进医院急诊室，跟护士说头有点晕，进行吹气测试以后，才发现体内血液酒精浓度高达0.37%，几乎是得州酒驾标准的5倍。然而大叔坚称自己滴酒未沾。
医生本来以为，这位大叔只是偷喝酒又不敢承认，所以在实验过程中将他隔离了24小时。没想到在一整天无酒精、但富含碳水化合物的饮食之后，他仍旧“喝醉”了，血液酒精浓度达0.12%。这时研究人员终于找出原因，原来他的肚子里含有大量啤酒酵母。
也就是说，大叔根本是一座“酿酒厂”，只要吃下苏打饼、面食这类淀粉食物，即可透过肠道内的啤酒酵母转化为乙醇，接着经由血液传遍大脑等其他身体器官，造成“喝醉”的现象，这个病症暂时被命名为“自走酿酒厂症候群”。
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