滴滤式咖啡或可有助于改善肝功能

日本大阪大学研究人员12日公布的研究结果显示，每天喝一杯以上滴滤式咖啡机煮出的咖啡，也许有助于丙型肝炎患者改善肝功能。

丙型肝炎可导致肝脏慢性炎症和纤维化，部分患者会发展为肝硬化甚至肝癌。大阪大学副教授佐佐木八千代等人介绍说，他们对在大阪市立大学医院就诊的376名丙肝患者进行了调查，对肝细胞受破坏后会上升的丙氨酸转氨酶(ALT)的变化与喝咖啡的频度进行了比较。

结果发现，开始调查时ALT值处于正常水平的丙肝患者，如果每天喝一杯以上滴滤咖啡，有89%的人一年后ALT水平维持不变。完全不喝滴滤咖啡的人，只有76%的人ALT水平维持不变。

另外，ALT水平很高的患者如果每天喝一杯以上滴滤咖啡，一年后ALT水平大幅下降的有37%，而在未喝滴滤咖啡的患者中这一比例仅有22%。

研究还发现喝滴滤咖啡的量越大，效果越明显。但是，喝罐装咖啡、速溶咖啡以及无咖啡因咖啡的患者，却没有显示出什么效果。研究人员尚不清楚其中的具体原因。

论文已经刊登在新一期美国在线科学杂志《公共科学图书馆综合卷》上。研究者说，目前丙肝患者主要以干扰素治疗，但是由于副作用等问题，有些患者无法接受干扰素治疗，对于这些患者，喝滴滤咖啡或许是一个值得鼓励的生活习惯。