“儿童专用”的食品成分和成人没有太大差异

在超市为孩子选择食品，一边是普通品种，一边是标有“儿童”字样的货品，你会选哪样？在记者随机调查中，八九成家长偏向选择后者。而有心的家长对照其营养成分表，却发现所谓“儿童专用”食品，在成分上和成人没有太大差异。有些追求色、味的儿童食品，其添加剂的使用甚至更甚。据记者了解，在我国各项食品相关标准中，有针对婴幼儿配方食品、辅食的食品安全标准，对于3周岁以上的儿童，却没有“儿童食品”的准入标准和确切定义。儿保专家指出，给孩子多样化的饮食结构，远比“特供”来得安全和营养均衡。

卖得贵，营养成分却和成人装差不多

前日，记者在莘庄一家大卖场的面条货架前遇到来选购的倪女士，记者注意到，倪女士手里选好了两种面条，一种为普通龙须面，另一种为儿童胡萝卜味面条。“儿童的面，添加剂会少些吧。”倪女士说。和倪女士的态度类似，日前记者随机调查发现，半数以上的父母表示曾选购过标识为“儿童专用”的食品。然而，这些看上去儿童“专属”的食品，是否值得家长信赖？

当记者提示倪女士将两件商品翻转，对照产品包装背面的营养成分表时，倪女士傻了眼：儿童面每100克蛋白质12.4克、脂肪0.2克、碳水化合物67.2克，成人面每100克蛋白质13克、脂肪0.6克、碳水化合物73克。对比之下，儿童面条和成人面条在营养上没有太大差异。因为儿童面条里有汤包，100克面条中含钠量达2014毫克，成人面为85毫克。在儿童面汤包中，除食用盐、白砂糖外，还添加了鸡肉粉和用于提鲜的增味剂鸟苷酸二钠和肌苷酸二钠。

记者调查发现，市面上不少打着“儿童“专用招牌的商品并不鲜见，价格较贵，往往在包装上设计出孩童喜欢的卡通形象或趣味造型来吸引儿童和家长购买。

要看营养配比和成分来源

上海市儿童医院儿保科博士介绍，从营养角度看，2岁以上儿童的饮食谱可以视作和成人一样，就是说能和成人吃一样的食物，但未来也可考虑，是否有必要按年龄标准设立一定的安全标准。

博士建议，家长买儿童食品的时候，不光是看其品名，还要看其营养配比和成分来源，标识为“儿童酱油”的产品，家长要看清它是酿造酱油还是合成配制的酱油。所谓儿童“专属”食品其“专属”在哪儿，价格“贵”在哪儿，由此来判断是不是有选购的意义。如果真的要为孩子减少盐的摄入，家长不妨在烹饪时少放一点酱油，同样可起到低盐的效果。

长期过度添加或影响健康

曾有个患有营养不良的孩子来儿保科就诊，孩子妈妈在选择配方奶粉的同时，又给孩子吃各类复合的矿物质维生素保健品，认为补得“越多越好”。儿保专家算了个账，这个孩子每天摄入维生素D的量在1000国际单位，常规的预防剂量在400国际单位左右即可，儿保专家指出，如果长期大剂量摄入，可能导致儿童维生素D中毒，出现恶心呕吐、夜惊、哭闹症状，并可能导致组织的钙化，如果肾脏、肝脏细胞钙化，将严重影响孩子身体健康。

如今的部分儿童食品还以添加一些微量元素如钙、锌等作为“卖点”，如一些学生奶中，会按照儿童营养需求来添加锌。儿保专家建议，儿童一天摄入元素锌的指导量在5毫克左右，家长需要注意各种食物含锌量“累加”后最好不要超过20毫克。如果长期、大剂量补充锌，会对儿童的肝脏、肾脏造成损害，锌元素对一种控制性早熟的酶有促活作用，有可能导致性发育提前启动。

一些家长和孩子只追求好看、口味香浓的食物，如虾条、薯片、花样曲奇饼干等，明知道经常吃对健康不利，却还是管不住嘴。采访中专家也谈到，孩子长期食用一些鲜味零食，对消化道有影响，容易造成孩子不爱吃饭、偏食、挑食，当家长端着饭碗追在孩子背后喂饭时，有没有想过，是不是这些食品害了孩子？儿童免疫系统发育尚不成熟，肝脏解毒能力较弱，较易对食品中的添加剂产生过敏反应。

生活中，我们怎样为孩子挑选食物？在乳制品上，如果给小龄幼儿喝，最好选择原味产品，并把牛奶、酸奶和乳饮料区分开，乳饮料里通常会加入香精、色素、增稠剂和糖，这些对孩子是没有必要的。酸奶可以选有加果料的，但最好是不加果料、不加香精，且颜色是白色的。另外，给孩子多样化的食物，并不是鸡鸭鱼肉吃得越多越有营养，孩子饮食“贵”在均衡。补品、保健品如果要给孩子吃，请一定经过营养师和医生的指导。

真正爱孩子的人，不是给孩子买他爱吃的东西，而是帮他把好安全关。尽量自己动手做那些天然材料的食品，让孩子品尝各种天然食物的味道，喜欢真实的味道，这才是最安全的。