买鸡最好买光鸡尽量少买活鸡 近期慎吃白切鸡

元宵佳节临近，就近日广州禽流感疫情，市疾控中心主任王鸣为市民支招防范H7N9流感病毒："买鸡最好买光鸡，尽量少买活鸡"、"近期最好不要吃白切鸡"、"购买鸡只时，选择正规摊档"……

医院出现不明原因肺炎要送检

据了解，春节前后，广州发生多例人感染H7N9禽流感疫情并出现死亡病例后，广州市疾病预防控制中心加强对农贸市场外环境的检测。王鸣介绍，市卫生、疾控、农业相关部门对密切接触者和禽类饲养、搬运、宰杀、售卖从业人员及重症肺炎住院病人进行了监测。并在医院设了20多个监测点。如果在医院出现流感病例，怀疑患者有H7N9禽流感、不明原因肺炎或重症肺炎不能通过别的病因来解释诊断的，都会送到市疾控中心作进一步检测。

王鸣透露："随着广东、广州陆续发现H7N9禽流感病例，广州防控形势严峻。"王鸣表示，相关部门正在研究措施，将进一步扩大监测范围，增加采样样本。"虽然广州目前出现散发病例。但发生大规模禽流感疫情可能性不大。市民不必过分担忧。"王鸣表示。

不要吃半生不熟的鸡蛋和家禽

王鸣建议："元宵佳节即将来临，市民尽量不要购买、接触活禽。如需要购买家禽过节，最好买杀好的、冰鲜的。另外，市民去市场买鸡肉的时候尽量不要挑选一些鸡笼乱放的摊档，尽量减少染病风险。"王鸣还说，禽流感病毒能粘在禽鸟细微的羽毛上，通过呼吸进入人体，为此禽类市场里面有部分职业人员较难避免与禽鸟接触，工作时应该戴口罩。

"建议市民不接触活禽并不代表市民不可以吃鸡鸭等家禽。"王鸣笑称："我自己和家人也经常吃鸡。煮熟来吃是没有问题的，只是不要吃不熟的白切鸡。"他表示，禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线、各种消毒药敏感，容易被杀死。病毒在100℃中一分钟可以被消灭，70℃经几分钟即能被灭活。在厨房中要将生熟分开，牢记不吃生的或半熟的鸡肉、鹅肉、鸭肉等，对鸡肉等食物应彻底煮熟，特别是注意不要吃半生不熟的鸡蛋。