英研究称培根吃的越多患胰腺癌几率越高

据韩国Kormedi网站7月17日报道，英国British Journal of Cancer研究所发布的一篇论文写道，类似培根、香肠等加工而成的肉类会增加患胰腺癌的机率。据说，每天多吃50克加工肉类，患胰腺癌的机率会增加19%。

培根等加工而成的肉类导致胰腺癌机率增加的原因是，为了长期保存培根加工时会加入一些化学物质。这些化学物质会影响体内的DNA，增加癌症发生的机率。

2013年，美国《临床营养学期刊》上一篇论文指出，2块培根片相当于99克加工肉，每天吃的话，患上2类糖尿病的机率会增加51%。

研究所某教授在接受英国日刊志《卫报》的采访时指出，“胰腺癌是降低生存率的癌症。早期诊断也很重要，但同时也需要了解哪种原因会导致患病机率增加。因此，本次的研究也有它的意义所在。”