长江将推全面禁捕 禁捕对生态的意义

又到了长江江刀上市的季节。作为“长江三鲜”之一，刀鱼以其鲜美的味道而闻名。清明节前的刀鱼骨头细软，佐以虾籽清蒸，味道更是鲜美。品刀鱼也是上海不少“老吃客”在这个时节必做的一件事。

天中午12点，记者来到位于福州路浙江中路路口的老半斋，还未进店就能看到排队的人潮，队伍已经排到了店门口，有顾客表示排队至少需要1小时。进入店内，更是人头攒动。大多数食客等待的便是老半斋的“镇店之宝”刀鱼汁面。

“我以前在附近上班，每年到这个时候就要来吃。”家住普陀的陈先生特意来吃一碗刀鱼汁面，即使等了一个多小时也丝毫没有怨言，吃着一碗口感筋道，味道浓郁的刀鱼汁面，陈先生脸上始终保持着孩子般的笑容。

老半斋的朱经理表示：“我们用的是野生的长江刀鱼，今年的进价高了不少，考虑到那么多老食客，我们只能稍微涨了点价格。”去年一碗刀鱼汁面二两的售价30元，三两的售价32元。今年都上涨了2元，为二两的32元，三两的34元。但是涨价仍然没有阻挡食客们的热情，据介绍，今年的销售量比往年同期要高不少，每天可以卖到1000多碗。

除了中老年顾客以外，店中也有不少年轻的面孔。张先生就是其中一员，“小时候我父母每年都带我来吃刀鱼，现在我带我爱人来了。今天运气蛮好的，抢到一份特价的清蒸刀鱼，想这个味道很久了。”

清蒸刀鱼是百年老店老半斋的另一镇店之宝，相比于刀鱼汁面，清蒸刀鱼的涨价幅度则大得多，近日价格已经上涨到了300元一份，相较去年的价格翻了3倍，但也不时有100元的特价刀鱼。“100块的比300块的少一条，鱼稍微小一点点，我们尝尝鲜，性价比高。”张先生向记者介绍到，“现在店里的环境也比之前好不少，虽然还是比较嘈杂，但是老上海吃饭不就是这个味道吗?”

禁渔(jin yu)【forbid fishing】禁止捕捞鱼虾等各国政府分别在一年中一定时期，一定的地点禁止渔民捕捞鱼类等海洋生物·这段时期一般为鱼类的交配，繁殖期，这段时间禁渔，可以保证鱼类的正常繁殖，是一种可持续发展 的表现。

由于人类对海洋生物的大量需求,导致全球范围内,海洋生物的种类及数量迅速减少,导致海洋生态系统遭到严重破坏,为了保证生态平衡的稳定,各国政府分别在一年中一定时期,一定的地点禁止渔民捕捞鱼类等海洋生物.这段时期一般为鱼类的交配,繁殖期,这段时间禁渔,可以保证鱼类的正常繁殖,是一种可持续发展 的表现。

为保护渔业资源而规定禁止捕捞的期限。通常对鱼类的产卵场、索饵场、越冬场及其重要的洄游通道等渔业水域,通过国家或地方立法及国际渔业协定等形式,规定在一定时期内禁止捕捞。它与禁渔区的作用近似。在中国,禁渔期与禁渔区的规定往往同时并用,即在一定时期内在划定水域内禁止捕捞。