包贝尔回应假鸭血深感歉意 真假鸭血如何鉴别？

包贝尔回应假鸭血。3月22日，网曝包贝尔投资的辣庄火锅哈尔滨分店以牛血假代鸭血，引来网友们的热议。3月23日中午，包贝尔核实后在微博上发表声明，为此事郑重向广大消费者道歉。包贝尔表示，他本人十分反感食品安全事故，对辣庄发生了这样的事感到很震惊，并在文中写道：“我对产品的监督不严及管理上的漏洞深感自责。。。。。想对那些因为我走进餐厅的消费者诚恳的致歉。。。。。。”包贝尔表示，今后他会加强对辣庄火锅的运营与管理进一步加强监管，愿意接受大众的监督。

3月22日，据黑龙江节目《新闻夜航》的报道，哈尔滨福旺食品厂以牛血假代鸭血，销售给许多餐饮机构，其中便有包贝尔投资的辣庄火锅哈尔滨分店。22日，辣庄火锅也发表声明向广大顾客致歉，称已停止与福旺食品厂的合作，并将已购进的所有假鸭血全部销毁。现在包贝尔也在微博上道歉并表态会严加监管，网友们则是态度不一。有网友认为包贝尔作为火锅店最大的老板，对这一事件难辞其咎;也有网友觉得包贝尔已经主动认错并承担了责任，“别再有下次就好了。”

如何辨别真假鸭血?

鸭血以嫩滑爽口而备受大家的喜爱，但是市场上以猪血、牛血来冒充鸭血的情况屡见不鲜。更有甚者，一些黑心商贩还用甲醛溶液做成假冒鸭血来坑害消费者，让人不寒而栗。

今天说几个辨别真假鸭血的小方法与大家分享。

1、瞧颜色。真鸭血呈暗红色，比起猪血颜色要暗;假鸭血则一般呈咖啡色。

2、看外观。真鸭血弹性较好;假鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔。

3、品口感。真鸭血细腻、嫩滑、有香味;假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较韧，跟吃果冻似的。