桃子放冰箱半月吃了患病 水果放冰箱最好用保鲜膜

高温天气，人们为了给食物保鲜，多数会将水果放到冰箱里。近日，福州一名年轻小伙子吃了一个存放在冰箱半个月的桃子后，感染了“肺隐球菌”引发“吃货们”关注。

为此，记者于近日采访南宁市各大医院了解到，目前南宁尚无因吃冰镇水果而导致患上“肺隐球菌”病，且该病患病的临床案例较罕见。医生建议，在平常生活中，新鲜水果和蔬菜放进冰箱前，最好包上保鲜膜，此外，医生表示，一个健康的壮年感染这种真菌的概率是极低的，大家不要恐慌。

案例

桃子放冰箱半个月吃了患病

前段时间在微信上一个流传甚广的“段子”让人读来毛骨悚然。一家三口因为吃了隔夜的西瓜后病倒。还有人做实验称，隔夜西瓜上的细菌数以亿计。近日，又有28岁的福州李先生在今年7月上旬，因公出差了半个多月后，回家顺手拿了一个出差前就放入冰箱的桃子吃下肚。结果3天后，李先生莫名出现了发热、咳嗽、胸闷、胸痛的症状，医生初步诊断为肺炎，随后安排李先生输液消炎治疗。治疗3天后，李先生的发热症状较之前好转，但咳嗽、胸闷、胸痛等症状没有明显缓解。最终，病理检查结果出来了，报告提示李先生肺部存在“隐球菌感染”。

分析

因吃水果感染隐球菌概率如中彩票

据了解，李先生右肺中叶有一个密度较高的阴影，进一步行CT引导下经皮肺穿刺活检术取标本做病理检查。几天后，病理检查结果出来了，报告显示李先生肺部存在“隐球菌感染”。这是一种新型隐球菌感染肺部引起的一种疾病，一般的治疗肺炎的抗菌药物无效，需要通过抗真菌药物治疗。

自治区人民医院感染管理科医生介绍，肺隐球菌病为新型隐球菌感染引起的亚急性或慢性内脏真菌病。此菌属腐生酵母菌，不形成菌丝和孢子，广泛存在于自然界中。机体免疫功能低下为发病的主要诱因，一个健康的青年因吃水果而感染上该病例的，概率如同中彩票一样。

据了解，免疫功能低下为隐球菌发病的重要诱因。本菌通常经呼吸道进入人体。肺是感染的首发部位。正常人吸入隐球菌后，引起肺内感染，病变多仅局限于肺部，很少出现症状，常有自愈倾向。若因过度劳累或有免疫缺损的慢性病患者(如晚期恶性肿瘤、白血病、长期接受大剂量激素、HIV感染者、广谱抗生素及抗癌药等治疗)，吸入真菌后在肺内形成病灶，可经血行播散至全身，且多侵入中枢神经系统。

建议

脾胃虚寒体质的人少吃冰镇食物

记者了解到，在南宁一些医院消化内科科室，也有因吃了冰镇久置的水果、饮料而导致肠胃不适的患者。中医医生罗医生说：“我们的胃就像一个热滚滚的火炉，当冰镇的食物进入胃里面，寒气重，容易损伤脾胃阳气，特别的脾胃虚寒体质的人，对于长期放在冰箱的水果，要是时间久了，有可能会腐烂，吃了也不利于人体健康。”

此外，罗医生表示，对于隔夜西瓜产生数万细菌的“段子”不要惊慌，因为西瓜隔夜存放条件不同，结果也不同。她介绍到，“比如西瓜常温下存放，到第二天肯定是腐败变质了，吃了会引起肠胃不适，可能会引起拉肚子等症状，如果是西瓜切开后，立即用保鲜膜包裹起来，放进环境温度为5℃的冰箱冷藏室，而且冰箱内环境没有受到污染，那么隔十多个小时再食用，应该没有太大的问题。即使有细菌滋生，在这样的条件下也相当有限，细菌繁殖不可能到致命的地步。”

小心4种“冰箱病”

1.冰箱性头痛

夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者相差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。

2.冰箱性肺炎真菌

在家用冰箱冷冻机的排气口和蒸发器中最容易繁殖。当过敏体质的人接触被真菌污染的物品或环境时，即可出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状，成为冰箱性肺炎。

3.冰箱性胃炎

冰箱内的低温食物吃得过多，胃肠道受低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。

4.冰箱性肠炎

食用冰箱内被病原菌污染的食物后，出现腹痛、腹泻。

要预防冰箱病，关键是保持冰箱清洁，定期进行冰箱内部清洗、消毒;此外，冰箱内存放的食物要生熟分开，并注意存放的时间不宜超过一周。