压力大皮肤残 提升肤质从改善生活做起

肌肤的好坏会直接影响仪容，影响给人的第一印象。与此同时，皮肤还是人体免疫系统的第一道防线，阻挡病毒、细菌等外物入侵。与身体其他组织和器官一样，皮肤的健康需要免疫系统的保障。当“皮肤免疫力”不足或失衡时，皮肤容易受到感染，或衍生不同的问题，如敏感、发红等，甚至诱使皮肤提早出现衰老现象，如皮肤缺水、长皱纹、长斑等。

A、紫外线、压力及营养不足

破坏“皮肤免疫力”

“皮肤免疫力”是通过不同免疫细胞间的协作，将入侵的病原体清除，共同保障皮肤健康和稳定。这些细胞在免疫系统中，分别担当杀灭外物、辅助其它免疫细胞发挥功能及调节免疫反应，以维持免疫系统稳定等功能。简单来说，免疫细胞识别外界对皮肤的威胁，当收到威胁信号时，便启动免疫反应，对肌肤进行修复。

但医学研究发现，环境因素(如紫外线照射)、压力、营养摄取不足等因素会破坏这些免疫细胞，直接损害“皮肤免疫力”，例如当朗格罕氏细胞受到紫外线照射时，会出现数量及形态上的变化，影响其免疫功能;而情绪压力大亦会降低免疫细胞的表现。

B、护肤品用得多

未必皮肤就会好

不久前，香港大学民意研究计划进行了一项有关香港女性对“皮肤免疫力”的认知意见调查，以随机抽样形式，透过电话成功访问了共513名年龄为20-49岁的香港女性。调查结果发现，香港女性虽然每年平均花费港币6800元于护肤产品上，却有超过一半(54%)受访女性对其皮肤质地未感满意;超过九成(92%)受访者表示出现了不同程度的皮肤问题，当中以皮肤缺水(42%)、色斑(41%)最为普遍。

事实上，医学研究指出现皮肤缺水、皱纹、色斑等，可能已显示“皮肤免疫力”响起了健康警号。倘若不尽早正视有关症状，只一味用各种护肤品，而非从根源处理问题，日后的护肤工作只能是白忙活。

C、提升肤质

从改善生活以及饮食习惯做起

要提升“皮肤免疫力”，其实只需从改善生活及饮食习惯做起，虽是老生常谈，但很多人都没做到。例如，保持心境开朗、进行适量运动;均衡的饮食习惯助摄取充足的营养，并摄取足够水分;注重护肤及每天进行防晒工作;作息有序，每天维持足够睡眠时间，使身体得到充分休息;不吸烟、不过量喝酒及不过量饮用咖啡等。

另外，“以营养学的角度，身体全身的细胞都需要营养，包括皮肤细胞。某些食物、营养补充品或护肤产品对抗氧化或抗衰老有帮助，也有助提升身体整体免疫力，甚至有助预防皮肤癌。”香港高级注册营养师林思为称，2007年刊登于美国临床营养学杂志(American Journal of Clinical Nutrition)有关营养素与皮肤衰老的研究就指出，过量摄取脂肪及碳水化合物，与皮肤出现皱纹、萎缩等成正比;反之适量摄取欧米伽6脂肪酸及维他命C，可减低皮肤出现皱纹、皮肤干燥等问题。

皮肤科专家认为，新陈代谢过程中产生的自由基，就会氧化身体内的细胞及攻击细胞膜，影响皮肤细胞、降低免疫能力。但服用具抗氧化功能的营养素，如维他命A、维他命C等，就可以抵抗自由基，有的还有助抵抗紫外线对皮肤损造成的伤害、减少皮肤脱屑和具保湿的功效。此外，蛋白质是构成人体细胞及免疫系统的重要组成部分。因此，成人每天应进食六至八两肉类，以补充免疫细胞的营养需要;每星期进行不少于3次30分钟或以上的有氧运动可有效提升体适能水平，提高整体免疫力。

要皮肤好，可对应补充营养素

营养素 功能 食物来源

●维他命A 维持上皮组织的正常功能，抗氧化 高脂鱼类、鱼肝油、蛋黄、牛油、内脏以及类胡萝卜素，包括β胡萝卜素

●维他命C 抗氧化，帮助吸收铁质，促进胶原蛋白合成，有助伤口愈合， 新鲜蔬果：柑橘类的水果如橙、西柚;草苺、奇异果、番石榴、蕃茄、马铃薯等

但其容易在烹调和贮藏过程中流失及氧化

●维他命E 抗氧化，减低不饱和脂肪酸受氧化，有助抗衰老 植物油、果仁、种子、菠菜、牛油果等

●欧米伽3脂肪酸 多元不饱和脂肪酸(DHA及EPA)，可保护皮肤免受UV破坏， 海鱼类，每周可进食高脂鱼类(鲛鱼、鲑鱼、沙丁鱼等)两次

减少皮肤受损衰老

●欧米伽6脂肪酸 亚油酸，能保持皮肤湿润和减低皮肤萎缩程度 葵花籽油和葡萄籽油、核桃、花生酱、黄豆、豆腐

●锌 改善皮肤炎，帮助伤口愈合 猪、牛、羊、鸡肉、海鲜，坚果种子、海藻类、小麦胚芽、豆腐和其他黄豆制品、谷物及豆类

●硒 有助抗氧化，维持皮肤弹性，减低太阳对皮肤的伤害 红米、全麦包、鱼肉、鸡肉、海鲜、蒜头、果仁

●蛋白质 是构成人体细胞及免疫系统的重要组成部分 猪、牛、羊肉、豆腐、牛奶、芝士