外科医生变瘦身教主 科学减肥塑造腹肌

人民网北京10月8日电(赵敬菡、王晓萍)郑孺，温州医科大学附属第一医院腔镜外科医生，一名拥有上百粉丝的“瘦身教主”。5年前，1.9米高的他有200斤，不算胖但也算是个“大块头”，现如今，他是一个146斤，拥有八块腹肌的“精壮男”。依据调节饮食、严格控制热量的做法，成功减重的他成了瘦身典型案例，并开始分享自己的心得，吸引了一众粉丝跟着他一起减重。

热量密码：

减少摄入，增加消耗

运动就是额外代谢，但是额外代谢的能量有限，举个例子来说，一个150斤的人以每小时8公里的速度跑步，跑上一个小时才消耗了600大卡，而普通上班族能坚持每天跑一个小时人并不多，相反的是食物的摄入热量却非常高，如麦当劳的大汉堡一个就800大卡，需要跑一个半小时才能消耗，一个标准甜筒330大卡，需要跑步35分钟。而且，对于一个肥胖而没有运动知识积累的人来说，让他每天进行这样的体力活动，对他的心肺功能是一种负担，对其关节有损伤。

一个身高1米6，体重120斤的人，一天生命活动所需的能量大概是1350大卡，加上额外活动，大概一天所消耗的能量在1850大卡左右，少了的话，人体就需要代谢身体内存储的能量，长久下来，自然会使得脂肪消耗，使其体积变小，达到瘦身的效果。腰腹部脂肪数目比较多、体积比较大，缩小的情况比较快，所以会有腰腹瘦得比较快的错觉。

所以，可以通过调节饮食来达到减重的目的，而运动则可以作为一种辅助方式，在一个人减重到一定的程度时，再锻炼辅助减肥。对于一些在减少体脂比例后有塑身诉求的人可以针对自身的特点选择性的进行一些肌肉和形体的无氧锻炼。

饮食密码：

三餐摄入量从多到少

减肥最终目的是能拥有一种健康的生活方式，一种低热量、高植物纤维、高优质蛋白摄入的生活状态，以减少疾病的发生。但是建议在控制热量的同时一定要保持营养的均衡，比如每天摄入的碳水化合物和蛋白质的量一定要维持正常生命活动所需。

人对于能量的代谢主要来源是糖，其次是蛋白质，再次是脂肪。而糖分主要来源于主食，可是摄取过多的主食时，碳水化合物就会转变成脂肪，储存在体内。所以一些吃素，或者不喜油腻饮食的人也胖或者血脂过高，就是因为淀粉和糖摄入过多在体内进行了转化。早上的碳水化合物是不需要太严格的控制，因为早上对人体整个能量代谢来说是比较旺盛的时间段，早上摄入糖分，提供一天的生活需要。而中饭、晚饭去除的话，相当于一天可以多消耗400大卡的热量，一个月相当于减少2.6斤，一年就是30斤，当然这个数值太理论，正常情况下是做不到的，但是相应的比例还是能做到的。

教主秘诀：

饥饿感来袭怎么办?

人的胃是空腔器官，在不饱和的情况下，会收缩，周围神经会通过刺激传导一种冲动到大脑的摄食中枢，让人想吃东西。由于胃的张力和直径成反比，越空越饿，产生的刺激越多，这时候保持饥饿感，不摄入食物，会使得饥饿感得到逐步调整，胃容积就会慢慢变小，你也慢慢不会那么饿了。如果真的饿得受不了，那就吃一些同体积，热量比较小的，取代热量比较高的。例如100克黄瓜是15大卡，100克西红柿是30大卡。

三餐以外，不吃任何食物，包括零食和水果。零食和水果有许多热量陷阱，如坚果类的花生、杏仁、瓜子、腰果等食物60%的构成都是油，热量非常高，其中一颗花生大概就有3大卡了，所以减肥期间这些东西绝对不能碰。水果是个误区，水果中的果糖也是糖，也是能量，各种水果有相应的能量可以查询，就算是爱吃水果，但根据一天的摄入热量须严格控制的原则，吃了水果的话，正餐就要相应的减少摄入量。

减肥期间，记得一定要做到忌油限糖。做菜时，少放油，忌吃肥肉，鸡鸭皮都要剔掉、吐掉，绝对不能吃，甜食、主食、碳水化合物含量比较多的，只能在早上吃、中午晚上尽量少吃乃至不吃。

“瘦身教主”的减肥步骤

1.少吃主食，大概需要持续4-6个月。受不了了就吃黄瓜和西红柿，当然最好不吃。2.逐渐掌握食物热量，反复的记忆，大概需要2—3个月。3.完全熟悉减肥过程，了解自己每天摄入的热量，精确控制。4.对额外的食物产生排斥感，到那时控制热量就不是难事了，前面的减重过程持续一到两年，才会进入这个阶段。

减肥一定要做好记录。家里必须要备两样东西，电子秤、皮尺，体重每天都要记录，腰围每星期记录一次。体重晨起，称净重，腰围，一个星期量一次就好，记录可以帮助培养减肥的信心，也是调整饮食的重要依据。

健康减重是一项漫长并需要长期坚持并自律的生活习惯，而不是一项任务。短时间快速减重可以做到，但是对机体特别是大脑细胞及消化系统损伤较大，不建议在饮食上极端苛刻，需要通过循序渐进的方法，才能取得最好的效果。