金箔入酒引热议 医生:长食含金食物或肠胃出血

昨日，有媒体就国家卫计委1月28日发布《关于征求拟批准金箔作为食品添加剂新品种意见的函》的报道，一石激起千层浪。就此接受重庆晚报记者采访的业内人士均表示，黄金是贵金属，加入白酒中饮用是否有必要值得商榷。

国家卫计委暂未回应采访

据有关媒体报道，根据该函，此次拟作为食品添加剂的金箔使用范围仅限于白酒，最大用量为0.02克/公斤。目前金箔作为食品添加剂加入白酒，已在走程序，征求意见的最后截止时间为2月20日。

征求意见稿除对用量及范围作了规定外，还描述了具体的生产工艺：将纯度为99.99%纯金以物理方式将其气化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列，以精准控制分子磊晶堆栈的方式，形成食品添加剂金箔。此外，还有感官及技术要求等，比如要求状态是粉末或微小薄片。

征求意见稿没有说明白酒中填加金箔的理由。国家卫计委为何在此时发布这个函件?之前是否已组织过相关专家，就金箔加入白酒对食用者身体健康的影响做过研究?这是不是一种创新?昨日，重庆晚报记者与国家卫计委宣传司联系求证此事，对方称应联系该委新闻热线。随后，记者多次拨打宣传司工作人员提供的新闻热线电话均无人接听。下午近5时，该电话终于接通，接电话的工作人员要求以书面方式提问，加盖单位公章并附采访函后等待答复。截至昨晚8时，对方一直没有回复。

众多酒业专家表示无法理解

对国家卫计委拟将金箔作为食品添加剂的候选项之一，并允许将其加入白酒中饮用，酒类协会专家表示对无法理解。

中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇此前在接受媒体采访时表示，对于白酒加金箔一事不知情。“对于纯粮固态发酵工艺以外的白酒产品，是否有添加金箔的必要性?这些应当组织专家研讨，如果没有明显的技术必要性，那么行业协会肯定会持反对意见。”马勇说。重庆晚报记者就此采访中国酒类协会白酒分会副秘书长甘权时，他也表示对此不知情。

本地酒业专家在接受重庆晚报记者采访时表达了同样的观点。国家级酿酒师、重庆市酒类管理协会常务副秘书长高怀昌坦言，金箔属重金属，一旦在人身体内超标将会对人体健康产生直接的不良影响。谁来对其配比进行监督和管理?如何才能有效、可控管理均值得商榷。“最关键的是，白酒中有必要添加金箔吗?添加后到底可为白酒的消费和饮用者带来什么福音?”

白酒加入金箔疑是哗众取宠

43岁的蒋先生在市内经营酒类产品已近20年，昨日在接受重庆晚报记者采访时他表示，如果某些白酒生产商欲在白酒中加入金箔，无非是哗众取宠，想为自己的产品身价加码而已。但现在的消费者已在酒类消费上愈趋理性，以加入金箔的噱头拉高酒价，不算高明的营销方法。

市金银珠宝首饰行业协会副会长郝晋珠称，据史记载，饮用黄金在唐朝曾出现过。因为传说金丹可以长生不老，所以多位皇帝曾饮用以黄金和朱砂、玉石等宝石原料按比配方后，辅以白酒、植物等炼成的金丹。“上世纪90年代，本地也曾出现过加入金末的白酒，饮用时能清楚看到悬浮于酒上的金末。”

郝晋珠表示，黄金属于贵金属，即使微乎其微的金箔量对人体无妨害，但长期饮用并积累过量，对饮用者身体肯定没有好处。

医学专家

长期食用含金食物

可能引起肠胃出血

白酒里面添加金箔，重医附二院消化内科博士冯晓霞认为，从黄金本身的特点来看，它的稳定性较好，人体摄入微量黄金后不会被肠胃所吸收和消化，也不会长期存留在体内，最后会随着排泄物排出体外。

冯晓霞强调，从医学看，金不像铁、铜等金属，它不是人体必需的元素，所以食用了对人体并没有什么好处。虽然卫计委的意见征集函提到，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。但如果人长期食用含金的食物，或者过量食用，可能出现黄金在体内大量堆积，造成重金属超标，从而影响消化功能，甚至引起胃黏膜损伤，严重引起肠胃出血。

行政部门应对黄金酒说不

国家卫生计生委官网近日发布《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，就金箔作为食品添加剂加入白酒征求意见，立即引起众多争议。透过公众舆论的激扬，相关企业社会责任的“含金量”如何经得起公众的检验跃然而出。

明眼人不难看出，相关企业试图把金箔列为食品添加剂，或许是在为产品涨价找理由。按征求意见稿中的标准，500克装白酒添加金箔量最多0.01克，黄金原料成本不过2元多钱。然而有了“酒中飘金”的噱头，酒价却大幅提高，带来十足的暴利。

黄金入酒的负面影响不容小视。黄金常常被誉为富贵的象征，历来是人们追逐的奢侈品。近年来，一些商家或者通过给商品贴金、镶金或者通过私搭配送来提高商品的价格。从金箔胶囊、金箔烤鸭，再到如今的金箔酒，觥筹交错之间，必然会宣扬一种猎奇性的消费取向。

人们担心，黄金入酒是否会为虚荣浮华的社会风气推波助澜。如果这种不正常的消费势头不能被遏制，势必造成奢靡之风在全社会扩散。只有真正把社会责任放到更加重要的位置，顺应公众对于企业践行社会责任的期盼，这样的企业才能获得人们的尊敬和信任，换来长远健康的发展。

对不正世风进行纠偏也是相关部门的责任。如果每个行政部门都能考虑人民群众的根本利益，顺应社会发展的潮流大势，尽心尽力履行职责，必会不断提升行政决策的能力水平，做社会责任和良好秩序的坚定守护者。