法媒支招：如何补铁 维持身体健康

头发脱落、指甲开裂、常感疲劳，当你发现这些症状的时候，是否想过可能都是缺铁惹的祸？法国《费加罗报》称，缺铁很可能导致身体疲劳并引发其他不适症状。缺铁究竟都有哪些表现？又该采取哪些防治措施呢？法国专家将为你揭开铁与人体健康间的关系。

法国医学专家皮埃尔•比索(Pierre Brissot)表示，铁元素对于保障人体机能至关重要，没有铁元素，人们将难以呼吸。铁元素主要存在于人体血红蛋白中，通过与血红素结合，将肺部的氧气运输至全身细胞中。因此，当人体缺铁时，往往会感受到持续的疲劳。不仅如此，缺铁也可能会导致贫血。贫血的症状有很多，主要表现为面部发白和呼吸困难，但也可能会影响身体发育，导致毛发脱落，抵抗力下降使人体易受感染等。世界卫生组织认为，缺铁是目前全球最流行的营养问题，发达国家也不能幸免。缺铁的受害者主要是女性，她们在经期失血，因此更容易出现缺铁问题。最新调查显示，在绝经前，13.5%的女性严重缺乏铁元素，6%的女性受贫血的困扰。但面对缺铁问题，我们并非束手无策。在绝大多数情况下，我们可以通过改善饮食，预防或治疗缺铁问题。

那我们究竟该采取哪些措施呢？日常生活中，有许多食品都富含铁元素，尤其是肉制品(牛肉、鱼肉、海鲜等)。肉制品中的铁元素更易被人体吸收，肠道吸收率高达20%至30%。此外，谷物、果干、豆类、青菜、干果等食品中也含有铁元素，只不过肠道吸收率不高，仅为2%至3%，维生素C在吸收过程中起着关键作用。但要注意的是，一些含钙的食品，或者咖啡和茶中的单宁，可能会抑制铁的吸收。为了对抗缺铁问题，我们应多加注意饮食，多吃肉制品及富含维生素C的食品，以促进铁的吸收。同时，也应避免在吃饭时喝咖啡或茶，这样会影响铁的吸收。当缺铁时，也可以让医生开一些铁补充剂。但无论怎样，发现问题应及时咨询医生。

很多疾病的症状都可能表现为身体疲劳，因此应及时进行检查，判断疲劳的原因。要注意的是，铁元素过量也会导致疾病。比如说，血色病。血色病是一种比较流行的遗传疾病，患病时，患者也会感到疲劳，但它却不是由缺铁所致。患血色病时，铁很难被肠道吸收，因此过多的铁储存在体内，会对肝脏、胰脏、心脏、关节等产生不良影响，最终可能引起肝硬化、糖尿病、心力衰竭或关节痛等病症。所以，身体疲劳不容忽视，一旦出现不适应尽快就诊。