关于芒果皮的秘密

每个人都希望拥有苗条的身材，帅气减肥，离不开吃和运动。今天小编为大家介绍减肥水果中最美味的食物-芒果。芒果可以帮助你减肥并保持苗条身材，前提条件是把皮一起吃掉。

我们都知道芒果的营养价值极高。

其中维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量元素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。

大家一般都认为芒果皮没有用处，但是澳大利亚研究人员在试验中发现，芒果皮提取物能阻止人体脂肪细胞生成。

能作为天然脂肪抑制剂的植物营养素只在水果外皮中存在。昆士兰大学的麦克·金地利(Mike Gidley)教授说：“众所周知，芒果富含许多营养成分，但我们更需要做的是了解这些复杂天然成分的共同作用机理。这项研究结果提醒我们，当考虑如何利用天然食物成分时，我们不应该忽略水果的整体利用。”

但是，专家提醒，带皮食用芒果时要小心“芒果皮炎”。

芒果皮中含有一种名为单(或二)羟基苯的成分，对皮肤黏膜有一定刺激作用。

某些特殊体质人群会因接触到单(或二)羟基苯而产生皮肤过敏反应。芒果皮炎属于一种过敏性接触性皮肤炎，一般发生在接触到芒果皮而未及时用水清洗的部位，多见于口周(双侧口角、上下颌或面颊部)，皮疹为均匀或不规则分布的淡红色斑，红斑上可见密集而细小的丘疹。所以，带皮吃芒果时，不要“啃”着吃，最好把芒果清洗干净，切成块、条吃，避免接触面部、口周的皮肤。

最后小编来给大家说一下芒果的挑选方法，无论购买哪种芒果，都要遵从相同原则，就是选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；对于果皮有少许皱褶的芒果，不要觉得不新鲜而不挑选，恰恰相反，这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。