介绍具有补气功效的创意食谱

不少人有气亏的问题，这个问题往往被很多人忽略，但是，一旦处理不当，会让小问题变成健康隐患，养生专家提示，气亏会人体健康的影响极大，会导致疾病发生。因此，对有气亏问题的朋友来说，补气很重要。健康饮食专家发现，有一些创意食谱会有补气的功效，你可以来试一试。

清炖参鸡汤

材料：乌骨鸡腿1只、 花旗参片6-7片、枸杞子1大匙 、水4-5杯。

调味料：盐适量。

作法：

1. 鸡腿切块 以热水汆烫洗净。

2. 全部材料及少许盐 放入汤盅内(大瓷碗亦可)，上方盖上瓷盘。

3. 移入电锅或蒸锅中蒸炖40分钟即可。

白参汤团圆蒸鲜鲍

材料：花旗参片15-18片、绞肉12两、鲜鲍鱼6只、姜1小段、葱花2大匙、枸杞子2大匙、 开水适量。

调味料：鱼露2小匙、盐1/4小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙、香油2小匙。

做法：

1. 姜磨出1大匙姜泥，加上绞肉及调味料，同方向先搅出黏稠感，再加入葱花以同方向搅拌。

2. 将肉馅分成6等份，分别整成圆球狮子头状，排入有深度的盘中。

3. 鲜鲍鱼剥净口器及肠肚后洗净，也排入盘中。

4. 再添开水至丸子7分高，加入花旗参片及枸杞子。

5. 移入蒸锅旺火蒸10-12分钟，开锅淋上香油即可。

吃素者的营养结构与荤食者不同，容易因缺乏动物性蛋白质和胶质而出现虚弱、气色差的现象，以花旗参入菜不仅可补气，还能让脸色变红润;花旗参特有的香气和甜味，也能部分替代香菇粉等调味料，变化食物的滋味。

花旗参素补锅

材料：素面筋1斤、花旗参片5-6片、美白菇1盒、甜玉米1根、老姜1块、胡麻油2大匙、红枣5-6粒、水4杯。

调味料：酱油1大匙 、盐适量。

作法：

1. 素面筋切块，先以热水泡软，拧去浮油。美白菇摘小串，老姜切片，玉米切段。

2. 姜片以胡麻油爆香后盛起，以余油将素面筋略煎，加入水、玉米菇、花旗参片及红枣煮至沸腾，改小火煮5分钟，再加入爆香姜片煮1分钟，最后以调味料调味即成。

花旗参入菜虽然有补气养生和变换食物味道的优点，但坊间仍有不同的参种类，有药性强弱和品种的差别，不完全适合所有体质的人，建议民众食用前应先与医师充分讨论，包括食用量、食用种类、食用时机等，尤其正处于疾病发作期的人，或哺乳期的产妇，都不可以食用。

生活中的一些食材简单易得，多了解其功效，可以让我们更容易获得健康，上文就是几款补气食谱的介绍了。这几款补气创意食谱制作方法简单，你在家中就能尝试。当然，中医专家要提示你，每个人的健康状况不同，适合吃的补气食谱也有区别，这点你要注意到。