养猪场如何解决环境污染问题

发布于 2018/01/11 11:19 生命时报

受访专家:中国工程院院士、畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室主任 印遇龙


猪肉好吃猪难养,尤其养猪场废弃物如何善后是个问题。德国也是养猪大国,他们把环保当作头等大事。

德国养猪场是个生态工程

德国农业部的数据显示,2017年5月,德国5万多家养猪场共有2710万头猪。培拉普洛养猪场位于德国东部,共有2000头母猪。《生命时报》记者看到,一排排猪舍内都安装有自动喂食系统、新风设施和地漏。地漏和喂食系统一样,由管道相互连接,最终集中通向化粪池。

“养猪场的善后其实是一个生态工程。”养猪场负责人彼特尔对记者说,德国规定,猪的饲养头数必须与农场的土地面积相适应,这样才能使粪便等废弃物被农场的土地所吸收,防止污染。

通过改进饲料配方可以降低粪便中氨气、硫化氢等的排放量和蒸发量,将各种污染降至最低。德国肥料条例对动物粪便用作堆肥的时段和用量进行严格限制,以防止过度使用肥料造成水体富营养化等污染。

培拉普洛养猪场还建有生物质能发电设备,每年发电量可达到100万千瓦时。除满足农场日常用电取暖外,剩余还可以出售给当地公共电网。彼特尔对记者表示,由于善后工作做得好,养猪场每头猪的获利在120欧元(约合人民币940元)左右。

把污染转化成资源

我国目前生猪养殖量排世界第一。近些年来,随着我国养猪业的不断发展,粪便、废水和废气等养殖废弃物产生量也迅速增加,针对这些污染,我国也有应对措施。中国工程院院士、畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室主任印遇龙表示,粪便处理好之后就不是污染,而是一种很好的资源。粪便中富含大量的氮磷钾肥料,是饲用植物必需的养分,植物成熟后又可以用来喂牲畜。粪便有机肥可极大促进蔬菜、水稻、玉米、小麦等农作物的产量和质量。除此之外,还可利用粪便制作沼气,用于产热发电,沼液可直接灌溉蔬菜水稻果树。

冲洗猪圈是养猪场废水的主要来源,如果未经处理,随意排放在河流沟渠等水体中,废水所含的氮、磷等物质会导致水体富营养化。传统养殖场的猪圈地板是实心的,冲洗猪圈耗水量大,污水配套处理设施跟不上,容易造成环境污染。现在我国一些现代化养猪场采用新式的镂缝地板,将猪圈结构分为上下两层,采用舍内异位发酵(通过微生物发酵来发酵降解粪便污染物)、舍外异位发酵和粪尿分离等模式,直接对粪尿进行收集发酵分解或集中处理。这种结构可减少80%的污水量,还可以避免猪因为潮湿而生病。

养猪场产生的恶臭主要来自粪便、饲料等的腐败分解、消化道排出气体、皮脂腺和汗腺分泌物等。有害气体主要有氨气、硫化氢、二氧化碳、酚、吲哚、粪臭素,其中对环境影响最大的是氨气和硫化氢。印遇龙介绍,我国目前正在研发的“畜禽养殖粪污分解利用技术”,可利用微生物菌群和一些技术手段,充分发酵分解粪污,将废气等物质抑制在猪群生活区底部,统一收集净化处理排放,不仅可以降低气味,还能产生显著社会和经济效益。

养猪场善后应因地制宜

印遇龙说,我国国土面积大,各地环境情况不一,要根据实际情况进行养猪废弃物处理,不能盲目采用国外技术,要因地制宜,多元利用。我国北方土地面积大,但寒冷期长、平均温度低,可以使用堆肥技术。南方肥料不好储存,可以根据实际情况使用漏缝地板。

2017年6月12日发布的《国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》提出,希望到2020年,我国能够建立科学规范、权责清晰、约束有力的畜禽养殖废弃物资源化利用制度,构建种养结合循环发展机制,全国畜禽粪污综合利用率达到75%以上,规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到95%以上,大型规模养殖场粪污处理设施装备配套率提前一年达到100%。

印遇龙表示,目前我国的粪污有效处理和利用率正在不断提高,希望更多的人重视这一问题,让养猪成为一项更加环保的事业。


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