春天养生首选：比菠菜更养心的食材，助眠安神，脆嫩美味营养加倍！

春天来了，万物复苏，连空气里都弥漫着一股“养生”的味道。朋友圈里，养生达人们纷纷晒出自己的“养生秘籍”：有人泡枸杞，有人喝菊花茶，还有人忙着吃黑芝麻丸。你有没有想过，这些养生方法真的适合你吗？尤其是春季养生，到底是该养肝还是养肾？这个问题，可能90%的人都搞错了！其实，春季养生的重点在于“养心”，而有一种食材，比菠菜更养心，助眠安神，脆嫩美味，营养还加倍！它就是——茼蒿。

1、茼蒿的营养价值

茼蒿是一种常见的绿叶蔬菜，但它的营养价值却不容小觑。它富含维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养素，尤其是维生素K的含量极高，有助于促进骨骼健康。此外，茼蒿还含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化，预防便秘。对于春季容易上火的人群来说，茼蒿的清热去火效果也非常显著。

2、茼蒿的助眠安神功效

春季气候多变，很多人容易出现失眠、焦虑等问题。茼蒿中含有一种特殊的成分——胆碱，这种物质能够帮助调节神经系统，缓解焦虑情绪，改善睡眠质量。对于经常熬夜、压力大的人群来说，茼蒿是一种天然的“安神剂”。每天吃上一盘清炒茼蒿，不仅美味，还能让你睡得更香。

3、茼蒿的烹饪方法

茼蒿的烹饪方法多种多样，既可以清炒，也可以煮汤，甚至可以用来做馅料。清炒茼蒿是最简单的做法，只需将茼蒿洗净，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入茼蒿翻炒，最后加盐调味即可。茼蒿的清香和脆嫩口感，让人一吃就停不下来。如果想要更丰富的口感，可以将茼蒿与豆腐、鸡蛋等食材搭配，营养更加均衡。

4、茼蒿的春季养生搭配

春季养生讲究“清淡”，茼蒿的清淡口感和丰富的营养，使其成为春季养生的首选食材。可以将茼蒿与枸杞、红枣等食材搭配，煮成养生汤，既能养心，又能增强免疫力。此外，茼蒿还可以与木耳、胡萝卜等食材一起凉拌，既清爽又开胃，特别适合春季食用。

茼蒿作为一种常见的绿叶蔬菜，不仅价格实惠，而且营养丰富，助眠安神，脆嫩美味，是春季养生的不二之选。与其花大价钱买补品，不如每天吃上一盘茼蒿，既简单又有效。这个春天，让我们一起用茼蒿来养心吧！