关于蔬果皮的小秘密居然有这么多
发布于 2018/02/01 19:15 复禾健康
发布于 2018/02/01 19:15 复禾健康
关于蔬菜水果,我们都知道,很多都是有皮的,我们一般吃水果蔬菜的话,都是根据自己的喜好去皮的,有的人喜欢吃带皮的,还有一些人是喜欢吃去皮的。但是那些水果的皮是可以吃的,哪些水果的皮是不能吃的呢?赶紧跟着小编往下看吧。
建议吃的蔬果皮
1、苹果皮
苹果皮中含有丰富的果胶和膳食纤维、能够促进胃肠的蠕动,同时含有多酚类的物质,有很好的抗氧化的作用。最好的吃法非常简单,就是洗干净直接吃。
2、梨子皮
梨皮中本身是很好的中药,可以清心润肺,最好的食用方法就是做汤洗干净直接食用或者带皮煮梨汤、在冰糖蒸梨的时候不要去皮!
3、茄子皮
茄子皮含有丰富的维生素P,是心脑血管朋友的好食物,所以最好的做法就是连皮烹饪。(如果你削了皮,根本没剩下多少了好吗)
那些不能吃的蔬果皮
1、土豆皮
我们都知道发芽的土豆不能吃,但是土豆皮可能你不知道。土豆皮中含有“配糖生物碱”,若食用过多,毒素在体内积累过多或有中毒,平时烹煮土豆要削皮啦!
2、柿子皮
柿子皮:柿子在没有成熟时,鞣酸存在于柿肉中,成熟后鞣酸会集中到柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物- 柿石,引起多种疾病。
3、红薯皮
红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。表皮呈褐色和黑褐色斑点的红薯多是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
4、银杏皮
银杏皮:果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统。而且,熟的银杏肉也不宜多食。
结语:是的,不是所有的水果蔬菜皮都能吃得,有些时候也不能根据自己的喜好来判断了。我们应该根据以上这些科学的根据来进行判定。千万别在盲目的去吃那些不能吃的蔬果皮咯。那样我们才能有一个良好的身体哦。
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