这7种“补”身的春菜，健脾养胃护肝肾！错过就可惜了

春天来了，万物复苏，连菜市场都变得热闹起来。各种新鲜的春菜摆满了摊位，仿佛在向我们招手：“快来吃我呀，我可是春天的‘补身神器’！”不过，面对这么多选择，你是不是也有点眼花缭乱？别急，今天就带你认识7种春季必吃的“补身”春菜，它们不仅能健脾养胃，还能护肝肾，错过这个季节可就真可惜了！

1.韭菜：春天的“壮阳草”

韭菜被誉为“春季第一鲜”，不仅味道鲜美，还有着“壮阳草”的美誉。它富含膳食纤维、维生素C和硫化物，能够促进消化、增强免疫力，还能帮助清理肠道垃圾。对于脾胃虚弱的人来说，韭菜是再好不过的选择。韭菜中的硫化物还有助于护肝，帮助肝脏排毒。无论是炒鸡蛋、包饺子，还是做成韭菜盒子，都能让你吃出春天的味道和健康。

2.菠菜：补铁养血的“绿色精灵”

菠菜是春季的“补铁大户”，富含铁元素和叶酸，能够帮助改善贫血、增强体质。同时，菠菜中的维生素K和钙元素对骨骼健康也大有裨益。对于脾胃虚弱的人来说，菠菜的温和性质能够帮助调理肠胃，促进消化吸收。不过，菠菜中含有草酸，建议在烹饪前焯水，以减少草酸对钙吸收的影响。无论是凉拌、清炒，还是做成菠菜汤，都能让你吃出春天的活力。

3.荠菜：护肝明目的“野菜之王”

荠菜是春季野菜中的“佼佼者”，富含维生素A、维生素C和钙元素，能够帮助护肝明目、增强免疫力。对于肝肾虚弱的人来说，荠菜是一种天然的滋补食材。荠菜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助排毒养颜。无论是做成荠菜饺子、荠菜豆腐汤，还是凉拌荠菜，都能让你吃出春天的清新与健康。

4.香椿：健脾开胃的“树上蔬菜”

香椿是春季特有的“树上蔬菜”，有着独特的香气和丰富的营养价值。它富含维生素E、维生素C和钙元素，能够帮助健脾开胃、增强免疫力。对于脾胃虚弱的人来说，香椿是一种天然的调理食材。不过，香椿中含有亚硝酸盐，建议在烹饪前焯水，以减少亚硝酸盐的含量。无论是做成香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐，还是香椿酱，都能让你吃出春天的独特风味。

5.茼蒿：养心安神的“皇帝菜”

茼蒿被称为“皇帝菜”，富含维生素A、维生素C和钾元素，能够帮助养心安神、增强免疫力。对于脾胃虚弱的人来说，茼蒿的温和性质能够帮助调理肠胃，促进消化吸收。茼蒿中的膳食纤维还能帮助清理肠道垃圾，预防便秘。无论是清炒、凉拌，还是做成茼蒿汤，都能让你吃出春天的清爽与健康。

6.芹菜：降压护肝的“绿色卫士”

芹菜是春季的“降压神器”，富含钾元素和膳食纤维，能够帮助降低血压、护肝排毒。对于肝肾虚弱的人来说，芹菜是一种天然的滋补食材。芹菜中的维生素C和抗氧化物质还能帮助增强免疫力，延缓衰老。无论是清炒、凉拌，还是做成芹菜汁，都能让你吃出春天的健康与活力。

7.春笋：清热化痰的“山珍美味”

春笋是春季的“山珍美味”，富含膳食纤维、维生素B和钾元素，能够帮助清热化痰、促进消化。对于脾胃虚弱的人来说，春笋是一种天然的调理食材。春笋中的膳食纤维还能帮助清理肠道垃圾，预防便秘。无论是炒肉、炖汤，还是凉拌，都能让你吃出春天的鲜美与健康。

春天是养生的黄金季节，这7种春菜不仅美味可口，还能帮助我们健脾养胃、护肝肾。趁着春天还在，赶紧把这些“补身”春菜端上餐桌吧！错过这个季节，可就真的要等明年了！