煮冰糖雪梨时到底用不用削皮?

在日常生活中，养生的常见食物之一就是冰糖雪梨粥，它的做法简单，味道酸甜，清脆可口并且营养丰富，深受人们的喜欢。那么冰糖要不要削皮呢？一般情况下，冰糖雪梨是可以不用削皮的。雪梨的皮也含有丰富的营养物质，也可以起到很好的食用价值，不去皮也是可以食用的。下面让我们具体来看看吧！

冰糖雪梨梨子要不要削皮？

不要削皮。

梨子皮药性凉，味甘涩，归心、肺、肾、大肠经，具有清心润肺、降火生津、滋肾补阴的作用，对暑热烦渴，咳嗽，吐血，发背，疔疮等有一定的治疗作用，所以不可以直接将皮削掉。

另外，梨子皮中的粗纤维含量丰富，这种物质能促进肠道的蠕动，改善肠道环境，有效的预防便秘。

不过，如果是给很小的宝宝食用的话，建议还是将皮去掉比较好。因为小宝宝的肠胃功能还未完全发育，对粗纤维的分解有一定的阻碍。

冰糖雪梨梨心要去掉吗？

要去掉。

梨心，也就是雪梨内部的核，雪梨的这个部分一般是没有食用价值的，而且梨子核的味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要将梨心去掉。

冰糖雪梨梨子能吃吗？

能吃。

雪梨性凉、味甘，归肺、胃经，有清热生津、润燥化痰的作用，营养物质丰富，虽然在加热过程中，营养成分会有所损失，但是不能忽视雪梨的功效，食用雪梨止咳的效果更好，而且梨子不吃也白白浪费了。

冰糖雪梨的正确做法：

1.准备一个雪梨、3-4颗冰糖。

2.将雪梨洗净，然后在淡盐水中浸泡15分钟。

3.用水果刀在雪梨的果蒂部分，切一个小盖子出来。

4.然后用勺子将雪梨核挖出，将冰糖放入其中，盖上盖子。

5.用干净无水的筷子在雪梨表面戳几个小洞。

6.然后再放入碗中，隔水加热1-2小时左右。

吃冰糖雪梨要注意什么：

1.不宜多喝。冰糖雪梨的甜度较高，多食易引起肥胖。

2.不要放凉食用。冰糖雪梨热食的作用效果更佳，放凉后食用，功效作用会有所降低。

3.雪梨属于寒性水果，脾胃虚寒、寒性体质、肠胃不适者慎食。

4.咳嗽有痰患者不宜食用。甜食有助湿生痰的副作用，而冰糖雪梨的糖分比较高，易滋生痰液。冰糖雪梨更适合肺热干咳、口干舌燥的人群食用。

5.糖尿病患者不宜食用。冰糖雪梨的糖类物质丰富，血糖含量易升高，因此不建议糖尿病患者食用。

结语：今天小编给大家谈了谈冰糖雪梨到底要不要削皮，还谈论了制作冰糖雪梨时需不需要把雪梨的核去掉，以及冰糖雪梨的正确做法，不宜多喝。冰糖雪梨的甜度较高，多食易引起肥胖。咳嗽有痰患者不宜食用。甜食有助湿生痰的副作用，而冰糖雪梨的糖分比较高，易滋生痰液。冰糖雪梨更适合肺热干咳、口干舌燥的人群食用等等，现在大家对冰糖雪梨有了一个进一步的了解了吧？赶快动手做做吧！