鱼籽有哪些功效？

大家都知道鱼是非常富有营养的食物，它可以做成不同的菜肴，鱼汤，红烧鱼，水煮鱼，麻辣鱼等等，口味也是非常的吸引人，所以才深受大家的喜爱。那么大家可能忽略了鱼身上的精髓，那就是鱼籽，鱼籽的营养可不比鱼肉差哦！赶紧来看看鱼籽都有哪些营养吧！

1、丰富的蛋白质

鱼籽中富含卵清蛋白、鱼卵磷蛋白、球蛋白等蛋白质，具有补充蛋白质与提高免疫力的作用。

2、促进骨骼、大脑发育

网络数据显示鱼籽中磷酸盐含量高达46%，是青少年骨骼与大脑发育的营养剂。

3、丰富的维生素

鱼籽中富含维生素A、B、D，可以维护视力，促进钙吸收以及促进发育。

4、丰富的矿物质

鱼籽作为水产类食物，其共同特点是矿物质含量丰富，如富含钙、磷、钾、铁、锌等，同时这也是儿童、青少年发育过程中所欠缺的。

5、ω-3不饱和脂肪酸

可以补脑，促进大脑发育。并且还富含大脑发育所需的胆固醇。

结语：很多人在吃鱼的时候，很可能都忽略了鱼籽，没有想到鱼籽的营养也是超级丰富的。看了这篇文章，想必大家对鱼籽的营养都有了一个大致的了解，以后在吃鱼的时候千万别忘了多吃鱼籽哦！