洗草莓时，有人用盐，有人用面粉？老果农：都不对，教您正确做法

草莓，这种红彤彤、甜滋滋的小水果，谁不爱呢？但每次洗草莓时，你是不是也纠结过：到底该用盐还是面粉？网上说法五花八门，有人说盐能杀菌，有人说面粉能吸附农药残留，听起来都挺有道理。但你知道吗？老果农听了直摇头，这些方法都不对！今天，我们就来揭秘洗草莓的正确姿势，让你吃得放心，吃得健康。

为什么盐和面粉都不靠谱？

1.盐洗草莓：伤果又无效

很多人觉得盐能杀菌，洗草莓时撒一把盐，泡一泡，似乎就能把脏东西都洗掉。但事实是，盐的浓度过高会破坏草莓的表皮细胞，导致果肉变软，口感变差。而且，盐对农药残留的清除效果微乎其微，反而可能让草莓吸收更多盐分，影响健康。

2.面粉洗草莓：吸附力有限

面粉确实有一定的吸附作用，但它的颗粒较大，很难彻底清除草莓表面的农药残留和灰尘。更重要的是，面粉容易残留在草莓的缝隙中，洗不干净的话，反而会带来二次污染。

老果农的洗草莓秘诀

1.用流动的清水冲洗

这是最基础也是最关键的一步。草莓表面脆弱，不适合用力搓洗。正确的方法是用流动的清水轻轻冲洗，借助水流的冲击力带走表面的灰尘和杂质。

2.加入少量小苏打

小苏打是天然的清洁剂，能有效中和农药残留。在清水中加入一小勺小苏打，搅拌均匀后，将草莓浸泡5-10分钟，再用清水冲洗干净。注意，浸泡时间不宜过长，否则会影响草莓的口感。

3.用软毛刷轻轻刷洗

对于草莓表面的顽固污渍，可以用软毛刷轻轻刷洗。但一定要轻柔，避免破坏草莓的表皮。刷完后，再用清水冲洗一遍。

4.沥干水分

洗干净的草莓不要直接放在桌面上，最好用厨房纸巾轻轻擦干，或者放在漏网中沥干水分。这样可以避免草莓吸收多余的水分，保持口感的鲜嫩。

吃草莓的注意事项

1.现洗现吃

草莓洗完后最好尽快食用，因为它的表皮薄，容易破损，放久了会滋生细菌，影响口感和健康。

2.去掉草莓蒂

吃草莓时，建议去掉草莓蒂，因为这里容易藏污纳垢，清洗时也很难彻底清理干净。

3.适量食用

草莓虽然美味，但性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。草莓的糖分较高，糖尿病患者也要控制摄入量。

草莓的隐藏功效，你知道吗？

除了美味，草莓还有不少健康功效：

洗草莓看似简单，但方法不对，不仅浪费食材，还可能影响健康。老果农的秘诀你学会了吗？下次洗草莓时，别再纠结用盐还是面粉了，按照正确的方法来，让你吃得安心，吃得健康！