如何保健 蔓越莓都有哪些养生功效

健康的养生方法是值得我们去慢慢学习，慢慢研究，慢慢推敲的。熟话说得好，身体是自己的，你自己都不对它好还指望谁来珍惜呢。为了我们能拥有幸福的生活中，这些生活常识肯定是要熟悉的。蔓越莓是不太常见的一种食物，但是营养价值高啊。蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。吃它对身体有什么样的好处呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

蔓越莓是什么

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名Cranberry，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。

蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。

吃蔓越莓的好处

1、预防胃癌

幽门螺旋杆菌是导致胃溃疡、胃癌发生的主因，而蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。

2、美容养颜

蔓越莓富含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质，还有丰富的果胶，可以养颜美容、改善便秘，有助于体内毒素及多余脂肪的排出。

3、预防泌尿道感染

每天饮用350CC以上蔓越莓果汁或蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎有帮助。

4、降血压、预防老年痴呆

研究数据表明，健康成年人经常饮用低热量的蔓越莓汁，可适度降低血压，同时也可预防老年痴呆症的发生。

5、保护口腔卫生

牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因，定期使用蔓越莓提取物漱口，可减少唾液中的细菌数，减少病菌粘附在牙齿及牙龈周围，减少牙周炎的发生。

6、保护心血管

动脉硬化是心脏疾病的主要原因，蔓越莓中含有黄酮醇苷，可预防动脉硬化;同时，蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

蔓越莓的营养价值

1、蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。

2、蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

3、蔓越莓含有一种叫苯基过氧化物，这种物质具有类疫苗的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。

4、蔓越莓含有超级抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。

蔓越莓干吃法

1、蔓越莓干吃法之做果酱

材料：蔓越莓干，白砂糖。

制作步骤

1.1、将准备好的蔓越莓用清水冲洗干净,放入碗中备用。

1.2、锅内倒入与蔓越莓干体积等量的清水,白砂糖。

1.3、大火煮开,转小火,熬制10分钟左右,煮到蔓越莓干有"融化"之态即可。

1.4、将果酱倒入碗中,放凉,装罐子即可。

2、蔓越莓干吃法之蔓越莓干酸奶

材料：酸奶，蔓越莓干。

制作步骤

2.1、将准备好的酸奶倒入容器内，留着备用。

2.2、将适量蔓越莓撒在酸奶表面,也可以提前放入再加入酸奶。

3、蔓越莓干吃法之蔓越莓干蛋糕

材料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1。25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克。

烘焙:200度,中层,15分钟左右。

制作步骤

3.1、首先将碗中倒入适量的牛奶，留着备用。

3.2、加入植物油

3.3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。

3.4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中。

3.5、搅拌到干性材料全部湿润即可。面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。

3.6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。

蔓越莓干什么人不适合吃

1、糖尿病患者

因为蔓越莓含有较多糖分,所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病对糖的代谢不正常,调节血糖的能力不足而导致血糖持续飚高,如果糖尿病患者再摄入含糖分过多的蔓越莓,胰腺就会提早的功能衰竭,严重时还会导致会导致心脏、肾脏、眼睛等身体其他方面的慢性并发症。

2、结石患者

蔓越莓的草酸含量较高,所以肾结石患者慎用。体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的发生的主要原因之一,据调查,大约60%的结石都是属于草酸钙结石,所以患有结石的人应该避免食用蔓越莓。

3、瘀血体质者

血瘀体质者是由于全身性的血脉不那么畅通,存在着隐性的瘀血倾向。瘀血体质者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影响气血运行。而蔓越莓属于冷性食物,血瘀体质者应该禁食。

结语：健康的食物对身体是有好处的，多吃点真的是非常的可取的。当然，这也不是所有人都能吃，有些糖尿病患者还是得慎用啦。蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。相信上文大家也是会多加了解的，小编的介绍也是非常的详细的哦。还有蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。对于身体的健康也是有非常大的好处的，这些我们都要熟悉才是啦。