哪些食物最脏 平时该如何清洗干净

经常会听到老一辈的人说，不干不净，吃了没病，其实现在看来，其实并不是这样的，细菌真的是无处不在，我们的肉眼也不看它的存在，不知不觉，你会不知道什么时候细菌就已经进入肚子里，而有些食物，一旦清洗的不干净，更容易给身体带来危害，引发肠胃的不适，当然了，大家在吃这些食物时，都会进行清洗，你以为清洗干净的食物到底有没有完全清洗干净，尤其是以下这几个食物最脏了。

大葱

葱，是非常重要的厨房伴侣。炒菜不用葱蒜爆香，那味道真的是能差出一个长安街。你知道吗？常温状态下的大葱很容易变成细菌的温床，会出现至贺菌、寄生物隐孢子虫和沙门氏菌等。

尽量购买冷藏的葱，在清洗时要先清除葱外皮，再用大量流动的水进行冲洗。

鸡肉

经过调研发现，每100只被宰杀的肉鸡中，有42%的肉鸡被弯曲杆菌感染、12%的肉鸡被沙门氏菌感染。爱吃鸡腿的童鞋要小心了。

为了能将细菌杀死，建议大家买回鸡肉后先用清水泡20分钟，然后再仔细清洗，在切鸡肉的时候要记得清洗案板及刀具，避免与其他事物交叉感染。

鸡蛋

现在市场上销售的鸡蛋一般都经过巴氏消毒法，但是鸡蛋中仍然会含有沙门氏菌等少量细菌。

购买鸡蛋时，我们要观察鸡蛋的包装盒，挑选有经过高温消毒且新鲜的鸡蛋，挑选鸡蛋时要观察蛋壳有没有裂缝，有裂缝的蛋很容易滋生细菌。在食用鸡蛋的时候，我们尽量吃全熟蛋。

莴笋

莴笋和大葱不一样，据统计，每年约有10%的食物中毒是因为食用被保鲜膜包裹过得莴笋引起的。

爱吃莴笋的童鞋要注意了，选择莴笋尽量买散装的，在吃之前要仔细清洗，尤其是莴笋叶子。

桃子

又到了吃桃子的季节，洗过后的桃子看起来很光滑，但你知道吗？从结果到摘果，每个桃子的表面都有覆盖至少9层农药。

所以，为了健康。可以挑选有机桃子，或用刷子刷掉桃子表面的农药残留物，再用大量清水冲洗。甚至可以清洗后直接削皮食用。

碎牛肉

经过调查后，发现汉堡中的牛肉饼竟然含有多种细菌，例如葡萄状球菌、李氏杆菌、产气荚膜梭菌等。真是吓死宝宝了！

我们再去超市购买碎牛肉的时候，一定选择保证印有经过辐射处理标志的牛肉。

生蚝

海鲜中含有的寄生虫非常多，生蚝中含有弯曲杆菌、孤菌、诺罗病毒等等，食用后会出现腹泻等现象。

建议大家吃烤熟、蒸熟的生蚝，尽量不生吃生蚝。

大家也别惊慌，只要我们平时在处理食物的时候仔细清洗，烹饪的时候做到全熟，细菌是可以被杀死的。

下面的四种食物在平时是不能吃的，而且对人体危害很大，那么，到底是哪四种食物呢？

一、无根豆芽

相信很多人都挺喜欢吃豆芽的，但是，有一种豆芽是绝对不能买的，不管它多便宜，就是这无根豆芽，在日常生活，它是用什么东西弄的呢？

很多人都不知道，其实在无根豆芽的生产过程里，它们被加入了特别多的无根剂、防腐剂等化学原料。不仅如此。一些无良奸商有的竟然还会添加一些漂白粉、保鲜粉等，要知道它们都是有毒的化工原料。

除此之外，一些商贩甚至会使用一种素，一种名为“无根豆芽素”的原料，而且，这是一种没有被农药登记的激素，它是属于不合格农药的一种，所以大家可以想象它的危害有多大。

二、新鲜木耳

从专业术语来讲，新鲜的木耳是指刚被采摘的木耳，不要认为所有新鲜的蔬菜都是好的，新鲜的木耳就不被营养专家所支持食用。在日常生活中，大家所吃的一般都是晒干了的木耳，在最近一段时间内，很多菜市场上出现了“新鲜木耳”。

但是，新鲜黑木耳里鞣酸的含量较多，一旦食用的太多，特别容易引发中毒，而且鞣酸与食物中的钙和蛋白质一起吃的时候，不但会降低蛋白质的大部分营养价值，而且钙质也特别容易与鞣酸结合，变成一种叫鞣酸钙的元素，它会通过刺激肠胃从而使人体引发不舒服的感觉，同时也会熟悉一些肚子疼、呕吐、恶心及腹泻的症状。而且在养生上，无论是干的还是新鲜的木耳 都不能吃太多。

三、青色的西红柿

青西红柿是指不熟的西红柿，很多人都不知道，青西红柿里含有一种被称为龙葵碱的元素，当人们吃上一口时，嘴唇上会有一种苦涩、发麻的感觉。在日常生活中能够做菜去吃的，而且也更不能去生吃，避免人体中毒。

而且养生家建议，平时在买西红柿的时候， 最好去买熟的，如果西红柿中有三分之一是青色的，可以暂时不吃，放两三天延续一下，直到它成熟再食用。当然，如果有自己家里种的，那是最好的，毕竟要知道自己家种的才是最绿色的，也是最健康的。

四、久存的南瓜

在日常生活中也有一些人喜欢把南瓜储存起来，想等等它熟透了再吃，感觉会更甜一些。其实，南瓜是一种密封的长条形食物，它的瓜瓤含糖量较高，但却不能久放，求放过后的吃容易会引发头晕、全身无力的症状，严重的，会出现呕吐现象。

总结：以上这七种食物在生活中是比较脏的，虽然你在吃之前肯定也是清洗，可是如果你根本没有注意方式方法，那洗也洗不干净，还是会把细菌吃进肚子里。就像大葱，尽量购买冷藏的葱，在清洗时要先清除葱外皮，再用大量流动的水进行冲洗。鸡蛋，要挑选鸡蛋时要观察蛋壳有没有裂缝，有裂缝的蛋很容易滋生细菌。在食用鸡蛋的时候，我们尽量吃全熟蛋。上面提到的这四种食物是不能吃的，大家注意了。