怎样吃黑豆才不会引发健康问题

黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，所以一直深受人们的饮食偏爱。但是，黑豆多吃也会引发一系列身体健康问题，值得人们去认真关注。只有合理膳食，配搭其他食材，才能发挥黑豆的真正功效。

一、黑豆吃多了有哪些坏处

1、便秘

黑豆的纤维素含量超过百分之十，是一种纤维素含量极其丰富的食物。适量的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助肠内容物的排空，但是如果一次性食用过多的纤维素，纤维素具有吸水膨胀的性质，所以体积增大，导致肠道蠕动不了，最后出现便秘。黑豆吃多了有坏处吗

2、加重肾和心脏的负担

黑豆的钾离子含量非常的高没100克黑豆中的钾离子含量高达1377毫克，是富含钾离子的食物，过多的钾离子在体内会加重肾脏和心脏的负担，肾脏有问题或心脏有问题的人群食用会加重不适的症状，严重会加重病症。

3、发胖

每100克黑豆的热量高达401大卡，其热量的主要来源是蛋白质和脂肪，其次是碳水化合物，大量食用会摄入大量的热量，而多余的未经消耗的热量就会在体内转化成脂肪储存起来，导致脂肪的堆积，然后就出现发胖的现象。

4、消化不良

脂肪、蛋白质、粗纤维都是一些难以消化的物质，而黑豆超过三分之一的物质都是蛋白质，还有超过四分之一的粗纤维和脂肪，所以大量食用黑豆会让很多难消化的物质进入肠胃中，最后造成消化不良。

二、黑豆吃多了会上火吗

黑豆吃多了不会上火。黑豆性味甘平，打豆浆或煮食不会导致上火，但是如果将黑豆炒熟、炒香，或者用炸的方式处理黑豆，会因为烹饪方式火气较大的原因而导致上火，只要使用适当的烹饪方式食用黑豆，即使吃多了也不会导致上火，但会有别的问题出现，所以食用黑豆要适量。

三、吃黑豆的注意事项

黑豆有补肾的效果，但肾病严重者是不能吃黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重的人吃黑豆，可能会引发肾病更严重。

小儿不适合吃黑豆，肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。

黑大豆炒熟后，热性大，多食容易上火，不适合多吃。

黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

四、黑豆怎么吃补肾

1、黑豆猪肚汤

功效:补虚损、健脾胃。

材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。

调料:盐适量。

做法:将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。

2、黑豆紫米粥

功效:健肾、益气、补虚。

材料:紫米75克，黑豆50克。

调料:白糖5克。

做法:黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀。

五、黑豆怎么吃治白发

1、黑豆、淡盐水、鸡蛋

这个方法是老一辈的人经常使用的，有着比较好的效果。首先将黑豆洗干净，放进锅里蒸熟，熟了以后再把黑豆放到阳光下面去晒干，反复晒过两次之后就可以将黑豆储存好，每天食用。每天吃两次，一次6克。在将黑豆嚼碎吞下以后，再喝一点淡盐水辅助吞咽。之后，再吃一个鸡蛋，这个方法可以当成早餐来吃。

2、黑豆、白果、黑芝麻、何首乌

这个食谱可以在早餐以后食用，取黑豆250克，白果30粒，研碎炒熟。然后再取黑芝麻100克，何首乌150克炒熟。将这四种食材混合在一起，装在一个瓶子里，每天早饭以后取出一点来食用，可以直接嚼碎吞食，也可以用开水冲食。具体哪种方案依照自己的口味来定。

3、黑豆、黑芝麻、大枣、米酒

米酒，应该有很多人都喜欢喝吧。用黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地各40克;当归、川芎各10克。加入60度米酒750毫升浸泡15--20天后，就可以食用了。这个方法看似有些麻烦，但是营养价值很高，对于治疗白发有着很好的效果。

结论：黑豆食用方法其实是可以自己根据喜好自由搭配的，没有定式。但是再好的东西也不可多吃，黑豆也不例外，也不适宜生吃，肠胃不好的人还会导致腹部胀气现象。只有合理饮食，才能发挥它的真正功效。