教你如何合理搭配膳食

吃饭是人生一件大事。关于一日三餐,人们总有种种疑问。“天热没食欲怎么办,吃完饭就犯困咋回事,三餐安排在什么时间吃合适……”越来越多的老年人,还有一些中年人对大鱼大肉早已经有了吃腻的感觉。有的老年人害怕身体健康出问题,比如高血压、高血脂、高血糖等问题越来越多。于是很大一部分人改变自己的生活方式,更加倾向于粗茶淡饭的饮食方式,认为粗茶淡饭就能够保持身体健康,就能够避免各种疾病。这种做法是不对的,下面我们就来一起探讨一下。

粗茶淡饭未必都养生

我们都知道,粗茶淡饭对机体不会造成太多负担,对老年人来说是不错!

但是,有一点我要提醒你,如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下。

吃素者并不都健康!素食中,除了豆类含丰富蛋白质外,其他食物均很少,且营养价值较低,不易被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足,身体能好到哪里去?

不要害怕大鱼大肉,也不要迷信粗茶淡饭,营养全面搭配合理才是真理!相信很多中老年人会问,那我们要怎么吃才最健康?

中老年人要注重食物多样化,拒绝单一。在日常饮食中,要注意荤素搭配,比例适当,这样才能健康长寿。

食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在,荤素搭配的饮食可增强老年人的新陈代谢,延缓衰老,促使组织细胞结构的完善,从而提高人体抗病能力。

西兰花+番茄 抗癌

番茄和西兰花:这两种蔬菜各自的营养都极其丰富,结合起来食用,可谓强强联合,产生更多的营养成分,能更有效地减缓前列腺肿瘤的扩散。

带皮的苹果:研究表明,苹果中的大部分抗癌成分都隐藏在果皮中,而果肉和果皮中的抗癌物质更愿意协同作战,可以达到更好的效果。

蔬菜+水果+鱼 控制血压

国外专家发现,合理的调整饮食结构有助于降低血压。研究表明,蔬菜、鱼和水果是控制血压的最佳饮食。蔬菜中含有大量的纤维素,水果中的钾、钙、镁等矿物质元素,以及鱼所含的不饱和脂肪酸,皆有利于增加血管壁的弹性,从而降低血压,使其恢复正常。

另外,小编还为人们总结了9大最佳协效性食物,它们能够和多种不同食物相互作用促进人体健康:

全谷物食品:低脂肪、无胆固醇、高蛋白、高纤维,可预防心血管疾病和癌症。

蔬菜:蔬菜营养丰富,尤其深绿色蔬菜协效性非常强。

坚果:富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和一些微量元素,还有利于降低血液胆固醇,增强免疫力,减少某些癌症风险。

茶:含有对人体有益的黄酮类化合物,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以抵御癌细胞生成。

橄榄油:富含30多种植物化合物,能促进心脏健康,预防癌症发生。

鱼类:鱼中的欧咪伽-3脂肪酸在和钾的共同作用下能促进心脏健康;常吃鱼对于老年人的大脑健康也颇为有益。

番茄:其中的四种类胡萝卜素、三种超强抗氧化剂还有番茄红素都有很强的协效作用。

柑橘:富含维生素C和类黄酮化合物,能够与其他食物进行协效作用。

低脂奶制品:钙与维生素D结合可以降低结肠癌的发病风险。建议这9种(类)食物,每天最好吃够5种(类)。

可以遵循中老年人膳食4要素

1、每天吃不超过一个拳头大小的肉类,包括鱼、禽、蛋、肉;

关于吃肉,还有个口诀——吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼。 如果做不到每天都吃鱼肉,可改成每周吃2~3次鱼。平时,应尽量多吃白肉(如禽肉及鱼肉),少吃红肉(如猪、牛、羊肉等)。建议每周吃2~4个鸡蛋

2、 每天吃两个拳头大小的谷类,包括粗粮、杂豆和薯类;

3、 每天保证两个拳头大小的豆制品和奶制品;

4、 每天吃不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。

最好的选择就是应季水果蔬菜,价钱实惠,营养又丰富。

以上的几类食物合理的搭配好的话,会对自身的健康有很大的帮助。一些女性朋友和男性朋友如果想维持身体健康,合理的膳食搭配是必不可少的。要正确的认识到只吃粗茶淡饭的弊端,营养搭配起来才更有利于身体的健康。肉类、谷类、蔬菜和坚果类的适度搭配是很好的保健食材,在配合运动效果会更好哦。