69岁大爷每天吃自己种的西红柿，两年后医院体检，医生：你吃的啥

西红柿红彤彤挂在枝头的样子实在太诱人，隔壁王大爷每天摘两颗当水果吃，结果体检报告出来连医生都惊掉下巴——这哪是普通西红柿，简直是天然保健品！

1红色果实的营养密码

切开西红柿会流出血色汁液，这可不是普通汁水，里面藏着的番茄红素比维C还抢镜。这种天然色素在体内转一圈，能把捣乱的自由基收拾得服服帖帖。更绝的是，煮熟后的番茄红素吸收率直接翻三倍，难怪意大利人吃披萨都爱抹层番茄酱。

2自个儿种的才是真宝贝

超市里那些提前采摘的西红柿，和自然熟透的完全不是一回事。枝头挂到自然红的果子，糖酸比刚刚好，维生素含量也能冲到巅峰状态。阳台族现在流行种“传家宝”品种，皮薄肉厚还能留种，比买保健品划算多了。

3连皮带籽吃出双倍效果

大多数人吃西红柿爱削皮去籽，其实黄金营养都藏在被扔掉的部分。番茄籽周围的胶状物含有珍贵的P因子，这种物质堪称血管清道夫。皮上的槲皮素更是个狠角色，春天过敏季吃它就像给免疫系统加装滤网。

4错误吃法等于浪费

空腹生啃西红柿的要注意了，果肉里的胶质可能会和胃酸上演全武行。拿西红柿当配菜也有讲究，和鸡蛋组CP能提升蛋白质吸收率，但和黄瓜同盘就会损失维生素C，这种隐形浪费实在太可惜。

健康食用小建议

1.每天控制在250克以内，胃酸过多的人群避开空腹食用。2.青涩未熟的西红柿含有龙葵碱，千万要等到自然转红再采摘。3.做成西红柿炖牛腩或番茄酱，比生吃获取更多番茄红素。

看着体检单上比年轻人还漂亮的指标，终于明白为啥地中海沿岸居民把西红柿当宝贝了。阳台空着也是空着，不如学王大爷种几株西红柿，夏.天既能遮阴又能收获健康，这笔买卖怎么看都划算！