富含色氨酸不同食物有哪些

失眠多梦是现代人的通病，睡不好就会第二天出现头晕乏力，影响正常的工作，严重的就会出现更大的不利因素，如果你总是出现不易入睡、睡不踏实，那么睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物如蜂蜜全麦吐司或水果，它既有像安眠药的安眠效果却没有安眠药依赖的副作用，是不会让人上瘾的。那么你知道色氨酸食物有哪些呢？色氨酸的临床意义有哪些？

一、富含色氨酸食物有哪些

1、牛奶：牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质-五羟色胺；另一种是对生理功能具有良好调节作用的肽类，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并能够安然入睡。对于由体虚而导致神经衰弱的人牛奶的安眠作用更为明显。睡前喝1杯牛奶可催人入睡对中老年人尤为适宜。

2、小米：在所有谷物中小米含色氨酸最为丰富。此外小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感以及饱腹感，可以促进胰岛素的分泌、提高人脑内的色氨酸数量。

3、核桃：核桃是一种很好的营养滋补食物已证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘以及多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻、捣成糊状，睡前服用15克、效果非常明显。

4、葵花子：葵花子含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，改善脑细胞抑制机能起到镇静安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子还可以促进消化液分泌，有利于消食化滞、帮助睡眠。

5、大枣：含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，有补五脏、益脾胃、养血安神的作用。对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚等有显著疗效。晚饭后用大枣煮汤喝，或取红枣去核加水煮烂，加冰糖、阿胶文火煨成膏睡前食1-2调羹。

6、醋：醋中含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳的作用非常明显可用一汤匙食醋加入温开水中服食。饮后静心闭目有助入睡。

二、色氨酸含量最多的前50种食物（每100克）

花豆（红）： 986.00 毫克 、花豆（紫）：880.00毫克、干酸奶：663.00毫克、奶疙瘩：663.00

毫克、奶酷干：663.00毫克、南瓜子仁：638.00 毫克、腐竹：622.00 毫克、鸡蛋粉：612.00 毫克、全蛋粉：612.00毫克、豆腐皮：588.00 毫克、鱼片干： 577.00 毫克、鱿鱼（干）：576.00 毫克、墨鱼（干）：576.00毫克、台湾枪乌贼：576.00 毫克、曼氏无针乌贼：576.00毫克、淡菜（干）：557.00 毫克、豆粕 520.00 毫克、黄豆粉：515.00 毫克、酱牛肉：508.00 毫克、大豆蛋白（膨化豆粕）：482.00毫克、干贝：475.00毫克、大豆（黄豆）：472.00毫克、虾米： 453.00 毫克、海米：453.00 毫克、猪肉松：438.00 毫克、脑豆：400.00 毫克、鸭胰：400.00 毫克、黑豆：399.00毫克、紫菜：391.00 毫克、芝麻（黑）：367.00 毫克、黑芝麻：367.00 毫克、骆驼掌：357.00毫克、蛋黄粉：352.00 毫克

鸡蛋黄粉：352.00 毫克、豆浆粉：348.00 毫克、芝麻酱：346.00毫克、羊乳粉（全脂）：337.00毫克、芸豆（白）：335.00 毫克、芸豆（红）： 335.00 毫克、芸豆（虎皮）： 335.00毫克、芸豆（杂，带皮）： 335.00 毫克、羊肉串（电烤）： 327.00 毫克、豆腐丝（油）：326.00毫克、葵花子（炒）：322.00 毫克、扒鸡：322.00 毫克、面筋（油）： 316.00毫克：莲子（干）：316.00 毫克：烤鸡：315.00 毫克：驴肉（瘦）：314.00 毫克：叉烧肉： 302.00 毫克。

三、色氨酸食物的临床意义

色氨酸代谢过程障碍所致的疾病可见于肝功能衰退、色氨酸尿症、羟基犬尿氨酸尿症、黄酸尿症等，后3者为遗传性疾病，是因为由于从色氨酸到烟酸及辅酶Ⅰ的主要代谢途径发生障碍。

血浆中色氨酸分为游离的能够与白蛋白结合的2部分，大约90%的色氨酸与白蛋白结合运载，10%为游离色氨酸。人体内的色氨酸95%以上由肝细胞的色氨酸-2，3-加氧酶催化分解。当肝细胞损伤时此酶的含量和酶活力降低，分解色氨酸的能力降低而导致血浆中的色氨酸浓度增高。

色氨酸尿症表现为身体及精神发育迟缓、小脑共济失调和皮肤感光过敏。空腹时血清色氨酸增高，用色氨酸经口服时，血中色氨酸食物明显增高，并且不易恢复到口服前的水平。同时尿中色氨酸、吲哚乙酸的排出增加。

羟基犬尿氨酸尿症患者有轻度智力障碍，在乳儿期可看到因烟酸缺乏引起的皮炎和口腔溃疡。

食物的功效不可小觑，它含有的营养素是非常有用的，其中色氨酸食物是重要的营养剂。可参与动物体内血浆蛋白质的更新并可促使核黄素发挥作用，还有助于烟酸及血红素的合成可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有较强的促进泌乳作用。