“嘌呤大户”被揪出！医生：劝你少吃4食物，吃得越多痛风越厉害

春天一到，烧烤摊的烟火气又飘起来了，但那些滋滋冒油的烤串可能正在你关节里"埋地雷"。最近接诊的90后痛风患者里，有个小伙子连续三晚啤酒配海鲜，结果脚趾肿得像发酵过头的馒头。

1.浓汤里的隐形炸.弹

乳白色的骨头汤看似滋补，实则熬煮过程中80%的嘌呤都溶进汤里。实验显示，一碗老火靓汤的嘌呤含量抵得上三盘清蒸鱼，那些漂浮的油脂层更像是痛风催化剂。广东地区痛风高发，和饭前先喝汤的习惯脱不了干系。

2.海鲜里的甜蜜陷阱

春季的蛏子、带鱼正当肥美，但某些贝类每100克含嘌呤超过300毫克。特别要警惕寿司店的甜虾刺身，沾着酱油吃等于给尿酸"叠buff"。有个误区是深海鱼都安全，其实秋刀鱼、沙丁鱼的嘌呤比普通河鲜还高。

3.动物内脏的嘌呤风暴

烧烤摊的烤腰子、卤煮里的肥肠，这些"重口味"食材是嘌呤界的核弹级选手。猪肝的嘌呤含量是瘦肉的4倍，更可怕的是很多人喜欢用内脏熬制火锅底料，涮菜时嘌呤会二次转移。

4.菌菇类的植物刺客

春天采蘑菇的野趣要适可而止，干香菇的嘌呤含量堪比鹅肝。素食者容易掉进这个坑，以为菌汤比肉汤安全，其实杏鲍菇炖汤后嘌呤值会飙升到200mg/100g以上。

需要留意的细节

①吃火锅先涮蔬菜再涮肉，能减少30%的嘌呤摄入

②解冻肉类时不要用清水浸泡，嘌呤会渗透到水里

③高嘌呤食物搭配苏打水或柠檬水，能帮助碱化尿液

④运动后别马上喝功能饮料，乳酸堆积会抑制尿酸排泄

别等关节痛到睡不着才后悔，下次撸串时把烤腰子换成烤茄子，啤酒换成大麦茶。要知道痛风石一旦形成，连拖鞋都成了奢侈品。从这顿开始，给关节留条活路吧。