心血管病防控从饮食开始

随着季节交替，气温变化，人会出现体感闷热、情绪急躁的现象，心血管病随之进入频发季。在饮食预防心血管病方面，很多人存在误区。

误区一：“营养都在汤里”。许多人认为，菜汤最有营养，精华都在里面。因此，好多人吃完菜就把菜汤喝了。这种做法非常不科学。汤里油盐含量都很高，长期喝菜汤很容易增加心脑血管疾病风险。

误区二：“坚果油不健康”。许多患者觉得，坚果是高热高脂食品，对心血管健康不利。其实适量的坚果摄入，对控制和预防心脑血管疾病很有益处。坚果富含欧米伽3不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素E，可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病，但应适量。美国心脏病学会建议每周摄入4次以上坚果，每次不超过50克。

误区三：“鱼油预防心脏病”。绝大多数研究证实，鱼油虽能降低甘油三酯，但不能预防心脏病。英国血脂管理指南认为，欧米伽3脂肪酸（鱼油的主要成分）并不能预防冠心病和脑卒中，还可能产生胃肠道不良反应，不建议服用鱼油或含有鱼油的复合制剂来预防心血管疾病。每周吃两次鱼有助于预防心脏病和脑卒中，最好选择三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等深海鱼。

饮食注意事项要记对：1.限制热量摄入。预防心脑血管疾病应该多吃粗粮，增加体内复杂糖类和纤维素的含量；糖分总摄入量保持在60%~70%。2.限制脂肪摄入。预防心脑血管疾病应以植物性脂肪为主，可适当食用少量瘦肉、家禽或鱼类，并且脂肪的总摄入量应该保持在30%以下。3.限制胆固醇。预防心脑血管疾病，每天胆固醇的摄入量要在300毫克以下，尽量不吃动物内脏，因为它们属于高胆固醇的食物。4.控制蛋白质。每天摄入的蛋白质含量不宜过高，可以从牛奶、酸奶、鱼类、豆类等食物中获取。5.出汗应补充红黄色食物。患有心血管疾病的人，最好多吃红、黄色的食物，比如鲜枣、芥兰、胡萝卜、番茄等。这些蔬菜水果中含有丰富的钾、维生素C和β-胡萝卜素等，可以有效防止血压波动，降低动脉硬化、心肌梗死等心血管疾病的发生。但是，这几种物质都是水溶性的，夏天容易随汗液排出体外而流失，所以，夏天更应该多吃这些食物来进行补充。6.饮食规律，少吃多餐。现在到了夏天，天气比较热，大部分人都会觉得中午时候胃口很不好，有的干脆就不吃午饭了，等到晚上比较凉快的时候，再多吃一些。这样不规律的饮食方式对心血管疾病是极为不利的。

一般建议广大心血管病友，夏天最好是少吃多餐，正点吃饭。另外最好每天进行适量运动，这样对治疗才有好处。综上所述，我们应在饮食上有效地控制上面的6个问题，尤其是季节交替时，这样就有可能较好地控制和缓解心血管的问题。

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