老年人要少吃面条？医生劝告：不想被抬进救护车，这些老人要忌嘴

老年人早餐桌上的那碗热腾腾的面条，可能正悄悄成为健康隐患！最近营养科门诊发现，70%的老年慢性病患者都有长期以面食为主的饮食习惯。别急着放下筷子，先看看您是否属于这几类需要特别注意的人群。

一、面条里的健康陷阱

1、升糖速度快

精制面粉制作的挂面GI值高达82，比白米饭还容易引发血糖波动。临床观察发现，糖尿病患者早餐吃面食后2小时血糖值平均比吃杂粮高3-5mmol/L。

2、营养太单一

普通面条蛋白质含量仅8-10%，远达不到老年人每餐20-30g的蛋白质需求。长期单一摄入会导致肌肉流失加速，增加跌倒风险。

3、钠含量超标

市售挂面每100g含钠量普遍在500mg以上，老人连汤带面吃完一碗，相当于摄入全天1/3的盐分配额。

二、这些老人要特别注意

1、血糖不稳的糖尿病患者

空腹血糖超过7mmol/L的老人，吃面食后血糖容易"坐过山车"。建议改吃荞麦面或莜麦面，搭配足量绿叶蔬菜。

2、高血压患者

面条+高盐酱料的组合堪称"血压炸.弹"。血压超过140/90mmHg的老人，每周吃面不宜超过3次。

3、消化不良群体

胃动力减弱的老人吃面条容易胀气反酸。可以试试把面条煮得软烂些，或者改吃发面类面食。

三、健康吃面有诀窍

1、选对面条种类

优先选择蛋白质含量12%以上的鸡蛋面、杂粮面，或者添加了豆粉的高蛋白面条。

2、搭配要科学

每碗面至少搭配100g瘦肉和200g蔬菜，打个鸡蛋进去更好。避免单独吃光面，营养实在太单薄。

3、控制食用量

健康老人每天面食不超过150g干面（约1碗），三高患者减半。记得喝面汤要撇去浮油。

4、调整进食顺序

先吃蔬菜和蛋白质，最后吃面条。这样能有效延缓血糖上升速度，饱腹感也更持久。

82岁的王奶奶自从把早餐面条换成燕麦粥+鸡蛋，三个月后血糖从9.2降到6.8。记住：美味诚可贵，健康价更高！家里老人如果特别爱吃面，不妨照着这些方法调整，既满足口腹之欲又守护健康。