健康饮食怎么吃 凉拌苦菊清爽好吃

苦菊怎么吃才好吃呢，这可是大家都比较关心的了，那苦菊可以生吃吗，当然是可以的，凉拌苦菊就是一种常见生吃苦菊的方式，大家知道生吃苦菊的做法有哪些吗，下面小编推荐几种做法，希望大家可以来认真的了解下吧。

苦菊生吃吗

苦菊能生吃吗?当然是可以的，和很多水果以及蔬菜一样，苦菊也是一种可以生吃的蔬菜，也就是所谓的凉拌苦菊!不过这样吃之前要清洗干净苦菊，最后是洗净后，用盐水浸泡半个小时，在一定程度上可以更有效杀菌。

苦菊中含有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸，而含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、铁和膳食纤维等。同时，苦菊是有减肥排毒、增强人体免疫力的功效。

生吃苦菊的做法

肉丝拌苦菊

材料：苦菊、猪肉、鸡精、料酒、甜面酱、食用油。

步骤：将苦菊洗净，放在盐水里浸泡一会，然后捞起，切段，装进盘子里;将猪肉洗净，然后切成小小块的肉丝，起油锅，加入甜面酱，放进肉丝爆炒，淋上适量的料酒，等到快炒熟的时候，撒上鸡精;将炒好的肉丝倒上苦菊上，然后搅匀即可。

鸡蛋拌苦菊

材料：苦菊、鸡蛋、食盐、花椒粉、食用油。

步骤：将苦菊洗净，用盐水浸泡下，然后捞起，切段，装进盘子里;将鸡蛋打进碗里，用筷子打散，起油锅，倒进鸡蛋液;把成型的鸡蛋液铲到一边，放进苦菊，加入适量食盐、花椒粉，一起和鸡蛋拌匀后即可。

吃苦菊注意事项

1、有两种人是不适合吃苦菊的。

2、有几种食物是不能和苦菊搭配食用的。苦菊不适宜和蜂蜜、葱、白虾这三种食物搭配一起吃，这样会有碍到食物营养素的吸收，影响食疗效果。

结语：苦菊怎么吃才健康，各位都要多注意保养了，每个人都是需要及时的保养好身体的。苦菊的吃法，你都学会了吧，其实，日常的饮食，有道凉拌菜还是非常的好了，健康的饮食，是我们都渴望的。脾胃虚弱的人不适合吃苦菊，否则会加重身体的不适症状，不利于病情的恢复。还有，腹泻的时候也不适合吃苦菊，否则拉肚子会更严重。